Beskrivning / smak
Gula tinkerbellpeppar är mycket små i storlek, med en genomsnittlig längd på 3-5 centimeter och tre centimeter i diameter, och är globulära och fyrkantiga med en lätt avsmalnande till en rundad ände, 3-4 lober och en fibrös, grön stam. Den släta huden är fast, blank och ljusgul med gult kött som är saftigt, skarpt och saftigt. Inuti köttet finns det ett ihåligt hålrum som innehåller mycket små, krämfärgade frön och ett tunt, svampigt membran. Gula Tinkerbellpeppar är krispiga med en mild, söt och fruktig smak.
Årstider / tillgänglighet
Gula Tinkerbell paprika finns tillgängliga året runt, med en högsäsong på våren till hösten.
Aktuella fakta
Gula tinkerbellpeppar, botaniskt klassificerade som Capsicum annuum, är små ätliga frukter som är medlemmar i familjen Solanaceae eller nattskugga. Också känd som Holland mini paprika, finns gula Tinkerbell paprika på en liten buskig växt som kan växa upp till sextio centimeter i höjd och producerar 20-40 petite paprika på en säsong. Ursprungligen uppfödda i växthus i Nederländerna från paprika och peppar, skapades gula tinkerbellpeppar med avsikten att utveckla en liten krispig peppar med en söt smak. Dessa paprikor är också lämpliga för trädgårdsskötsel hemma eftersom de kan producera höga avkastningar i en behållare eller ett litet, skyddat utrymme. Gula Tinkerbellpeppar favoriseras av kockar och hemmakockar för sin lilla storlek, ljusa färg, söta smak och krispiga konsistens.
Näringsvärde
Gula Tinkerbell paprika innehåller lite vitamin C, vitamin A, vitamin K, fiber, kalium och mangan.
Applikationer
Gula Tinkerbellpeppar passar bäst för råberedningar eftersom deras söta smak och krispig konsistens visas när de används färska. De används oftast som en bitstorlek och är fyllda med ostar, kött och korn som aptitretare. De kan också fyllas med dopp, skivas och visas på en grönsaksbricka eller hackas för gröna sallader. Förutom färska beredningar kan gula tinkerbellpeppar kokas lätt och skiktas i quesadillas eller smörgåsar, hackas i en stek eller sauteras i en peperonata. Yellow Tinkerbell paprika passar bra med tomater, lök, jalapenos, purjolök, vitlök, ärtor, persilja, oregano, koriander, romansallad, gurkor, jicama, rädisor, majs, cotijaost, polenta, saffran, kanel, rökt paprika, kummin, lime juice och nötkött. För optimal smak och konsistens bör peppar användas inom en vecka och förvaras i kylskåpets skarpare låda.
Etnisk / kulturell information
Sommaren 2018 skapades nya sorter av Tinkerbell paprika, och det finns nu fem olika färger av paprika inklusive orange, grön, röd, lila och gul. Det ryktas också att våren 2019 kommer en lättare gul peppar som kallas citrongul Tinkerbellpeppar att släppas.
Geografi / Historia
Tinkerbell paprika är infödda i Holland och är en relativt ny sort uppfödd för sin lilla storlek och söta smak. Idag odlas gula tinkerbellpeppar i Nederländerna och Spanien och finns på specialmarknader och bondemarknader i Europa, Asien och Nordamerika.
Receptidéer
Recept som inkluderar Yellow Tinker Bell Peppers. En är enklast, tre är svårare.
| OMG mat | Grillad Zucchini och Tinkerbell Pepper Wraps med Tzatziki | |
| Hållbar hälsa | Vegetabilisk Pad Thai med Tinkerbell Peppers | |
| Namn Namn Crunch | Gul paprika-salsa |
