| Food Buzz: History of Plums | Lyssna |
| Matfabel: Plommon | Lyssna |
Odlare
| Scott gårdar | Hemsida |
Beskrivning / smak
Yummy Rosa® plommon kan jämföras med Santa Rosa plommon i alla avseenden, men saknar bitterhet vid sten och hud. Den släta ytan är prickig röd och lila och utvecklas till en djup rubin när den är helt mogen. Det inre köttet är rött nära huden och gult mot stenen. Det är extremt saftigt när det är moget med relativt låg surhet och erbjuder godisliknande smaker som påminner om fruktstans och saftigt fruktgummi.
Årstider / tillgänglighet
Yummy Rosa® plommon finns på sommaren.
Aktuella fakta
Yummy Rosa® plommon är en mängd Prunus salicina som av vissa anses vara premiumstandarden i den kommersiella plommonindustrin. Dess kommersiella namn är ett registrerat varumärkesnamn som tillhör Johnny Appleseed Holdings, Ltd. och handlas av Yummy Fruit Company i Hastings, Nya Zeeland. Frukten utvecklades av Bradford Farms i Le Grand, Kalifornien och modellerades efter sin nära släkting Santa Rosa plommon. Det är en stenfruktkultiv inom släktet Prunus och är uppskattad för sin förbättrade smak, arom, form, sjukdomsresistens och långa hållbarhet.
Näringsvärde
Yummy Rosa® plommon är en utmärkt källa till vitamin A, C och K. Deras djuplila skinn är också ett rikt utbud av antioxidanter och kostfiber.
Applikationer
Yummy Rosa® plommon är lämpliga för både söta och salta rätter och kan ätas råa eller kokta. De kan presenteras i desserter som kakor, glassar, tårtor och pajer, eller göras till silkeslen kompott, sylt och minskningar. Gratis smaker inkluderar vanilj, muskot, tropisk frukt, choklad, smör och citrus. Salta parningar inkluderar milda färska ostar som chevre och ricotta, örter som rucola, chili, fänkål och basilika, fläskkött, lamm- och crudo-stil skaldjur som albacore och kammusslor. Kyl mogen frukt i upp till en vecka.
Geografi / Historia
Föräldrarna till Yummy Rosa® plommon började 1906 med Luther Burbanks arbete i Santa Rosa, CA. Han skapade Santa Rosa genom att hybridisera olika japanska sorter och kunde introducera nya plommonsorter som skulle trivas i de växande regionerna i Kalifornien. Liksom sin förfader trivs Yummy Rosa® plommon i klimat där vintertemperaturen är sval men inte kall och sommarsäsongen är lång, varm och torr.
Nyligen delad
Någon delade Yummy Rosa® Plommon med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 616 dagar sedan, 19/03/19 Delarens kommentarer: Smaskiga rosor är verkligen smaskiga |
