Beskrivning / smak
Braeburn-äpplen är medelstora till stora och har oval form. Den tunna, tvåfärgade huden har en gul bas och är täckt med röd till rosa rodnad och röd rand. Striping och rodnad varierar i synlighetsgrad beroende på klimatet i vilket frukten har mognat. Dess fasta kött är ljusgult till guld och innehåller några mörkbruna frön i mitten av den fibrösa kärnan. Braeburn-äpplen är väldigt skarpa och saftiga med en söt smak i kombination med subtila inslag av krydda, päron, muskotnöt och kanel.
Årstider / tillgänglighet
Braeburn äpplen är tillgängliga sent på hösten till början av våren.
Aktuella fakta
Braeburn-äpplen, botaniskt klassificerade som en del av Rosaceae-familjen, upptäcktes först i Braeburn Orchard i Nya Zeeland 1952. De är en chansplanta, vilket innebär att de inte föddes upp avsiktligt utan skapades av naturen. Det exakta släktet till Braeburn-äpplen är okänt, men de tros vara en släkting till lady Hamilton och granny Smith apple, båda sorter som växte i fruktträdgården där Braeburn-äpplet först upptäcktes. Braeburn-äpplen är en modern sort som är känd som ett allmänt äpple och värderas för sin starka smak som konkurrerar med de klassiska äpplesorterna.
Näringsvärde
Braeburn-äpplen är en bra källa till fiber, vitamin A och C och innehåller spårmängder bor och kalium, varav de flesta finns i äpplets hud.
Applikationer
Braeburn-äpplen passar bäst för både råa och kokta applikationer som bakning och rostning. När råa, äpplen kan skivas och läggas till sallader och smörgåsar eller serveras på en ostbräda eller fruktfat. Braeburn-äpplets söta syrliga smak smälter bara lite när den kokas och komplimangerar både söta och salta beredningar. De kan rostas tillsammans med rotfrukter, sauterade och serveras ovanpå fläsk, eller långsamt kokas och renas för att göra såser, sylt och konserver. Braeburn-äpplen håller sin form bra när de kokas. De kan bakas i pajer, chips, tårtor, kakor och galetter eller ihåliga och fyllda för att göra bakade äpplen. Hackade Braeburn-äpplen kommer också att lägga sötma och konsistens till bröd, pannkakor och muffins. Braeburn-äpplen passar bra med ost som gouda och camembert, kanel och saltad karamell. De kommer att hålla upp till en månad när de förvaras i kylen.
Etnisk / kulturell information
Braeburn-äpplen representerar en ny era av äppeldyrkning eftersom de är en av de första moderna sorter som skapats som kan matcha de starka smakerna hos de klassiska äpplesorterna. De har blivit ett av de bästa äpplen som produceras i delstaten Washington och Nya Zeeland idag och är lätta att odla, kan levereras utan skador och lagra bra. Braeburn-äpplen är också en av de första tvåfärgade sorterna som markerar en övergång till dagens marknad eftersom denna egenskap anses vara mer tilltalande för köpare än de klassiska solida färgerna.
Geografi / Historia
Braeburn-äpplet upptäcktes först 1952 som en chansplantor som växte vid Braeburn-fruktträdgården i Nya Zeeland. Det sprids sedan till varma regioner runt om i världen och har blivit en populär kommersiell sort. Braeburn-äpplen finns i odling och säljs på specialmarknader i Nya Zeeland, Chile, Frankrike, Italien, England och USA.
Receptidéer
Recept som inkluderar Braeburn äpplen. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Braeburn-äpplen med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakstan Magnum kontanter och bär Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakstan Cirka 12 dagar sedan, 26/2221 Delarens kommentarer: braeburn-äpplen odlade i Kazakstan  University District Farmers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140: e plats NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 32 dagar sedan, 2/06/21 Delarens kommentarer: Söta / syrliga och fortfarande skarpa - ta tag i dem medan de fortfarande är i säsong !!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 169 dagar sedan, 9/22/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 181 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: Braeburn äpplen från See Canyon  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 184 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Braeburn äpplen från Kong Thao  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 184 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Braeburn äpplen från Sea Canyon  Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards näraSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 196 dagar sedan, 8/26/20  Körsbär 34 Kazakhfilm helgfodmässa Vishnevaya 34, Almaty, Kazakstan Kalifornien, USA Cirka 389 dagar sedan, 15/2/20 Delarens kommentarer: Braeburn-äpplen odlade i Turgen-dalen  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com NäraAltadena, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20  Crown Valley Marketplace (persisk marknad) Crown Valley Market 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com NäraLadera Ranch, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20  Bashas ' Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com NäraGranit Reef Vista, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 1/19/20  Bashas ' Bashas livsmedelsbutik - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NäraSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20  Mataffären Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com NäraTabell, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com NäraNew York, Förenta staterna Cirka 432 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: Braeburn-äpplen färska från New York!  Hela livsmedelsmarknaden NäraEugene, Oregon, USA Cirka 535 dagar sedan, 22.9.19  Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Livsmedelsföretag 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Browns Valley Market Browns Valley Market 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 NäraNapa, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/02/19  Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - E. Washington St. 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 NäraPetaluma, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Harvest Urban Market Harvest Urban Market 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19  Cardenas Cardenas marknad 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 Närakrona, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 2016-06-30  Hela livsmedelsmarknaden Whole Foods Market - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  Stater Bros. Marknader Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NäraCosta Mesa, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21/6/19  North Park producera NäraPoway, Kalifornien, USA Cirka 641 dagar sedan, 6/08/19 |
