Beskrivning / smak
Soltorkade ekologiska tomater är ljusröda till rödbruna och erbjuder smaken av färska tomater året runt. Särskilt syrlig i smak, konsistensen är seg. Enkelt uttorkade skivor av vinodlade tomater, torkningsprocessen intensifieras och bevarar den rika tomatsmaken. Soltorkade tomater förbättrar sommarsallader till rejäla vinterrätter. Att äta soltorkade tomater rekommenderas inte eftersom deras klibbiga konsistens fäster vid tänderna. Soltorkade tomater kräver blötläggning i en vätska före användning.
Årstider / tillgänglighet
Soltorkade organiska tomater finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Med en helt ny dimension i konsten att laga mat är salta och mycket smakliga mångsidiga soltorkade tomater det ultimata. I många aktuella läckra recept upptäcker kreativa kockar världen över den extraordinära kulinariska kraften hos soltorkade tomater, den livliga produkten från en gammal världs häftklammer. Plockade vid mognadstoppen torkas vinodlade tomater långsamt i den varma solen i sju till tio dagar och kyls av kvällsbris. Partiell återhydrering sker genom denna långsamma soltorkningsprocess och producerar söta torkade röda tomater. När fukten avdunstar intensifieras smaken.
Näringsvärde
En utmärkt källa till vitamin A och C-vitamin, tomater är kalorifattiga, kolesterolfria, innehåller kalium, folat och ger kostfiber. Att äta fem dagliga portioner frukt och grönsaker minskar risken för cancer. En nyligen genomförd studie visade att att äta nio eller tio portioner dagligen av frukt och grönsaker, kombinerat med tre portioner av mejeriprodukter med låg fetthalt, var effektiva för att sänka blodtrycket.
Applikationer
Soltorkade organiska tomater ger recept en unik läckerhet. Från enkla till eleganta och förbättra en mängd salta rätter, lägg till soltorkade tomater i grytor, grytor, soppor, såser, gulasch, pastasåser och stekpommes. Hacka fint med oliver för en super salsa att servera med fisk. Blanda bitar med gräddeost för att göra en smaskig spridning för kex. Soltorkade tomater är en fantastisk ovanlig gåva. För att förbereda, häll varmt vatten eller olja över tomater blöt några minuter dränera väl. Ändra recept efter storlek på de soltorkade tomaterna. Om det är litet, lägg till mer. Justera mängden, lägg till eller minska efter behov. Förvara i kylskåp i lufttät behållare. Kylda soltorkade tomater håller på obestämd tid.
Geografi / Historia
En av människans äldsta konserveringstekniker, kan soltorkning spåras så långt som antikens Egypten och Mesopotamien. Indianer hittade många användningsområden för den kooperativa tomaten och utformade framgångsrika soltorkningstekniker med hjälp av sneda brädor. Lärande dessa soltorkningstekniker gav den spanska utforskaren Cortez ivrigt vidare till sina landsmän. En storvara för mycket långa soltorkade tomater har alltid varit särskilt uppskattad i Medelhavet. I århundraden har tomatsäsongen förlängts med hjälp av solen. Våra innovativa förfäder upptäckte den härliga solens intensiva värmestrålar som en stor naturlig utomhusugn för konservering av mat. Uttorkad mat, upptäckte de, kunde sedan avnjutas under alla årstider. Det tar tjugo pund färska tomater för att göra ett pund soltorkade tomater.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| För hus | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-792-0505 |
| Ketch Grill och kranar | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
Receptidéer
Recept som inkluderar soltorkade tomater. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Sundried Tomatoes med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Grove Market NäraPacific Grove, Kalifornien, USA Cirka 593 dagar sedan, 26-07-19  Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com NäraSan Diego, CA, USA Cirka 729 dagar sedan, 3/12/19 Delarens kommentarer: Soltorkade tomater som ses på Farmers Market Outlet. |
