Jersey Boy Tomatoes

Jersey Boy Tomatoes





Podcast
Food Buzz: History of Tomatoes Lyssna

Odlare
Loo Loo Farms

Beskrivning / smak


Jersey Boy-tomater är stora, i genomsnitt 8-10 uns, med en platt jordform. Både deras hud och kött har en klassisk tomatröd färg, och de erbjuder en ikonisk, rik och balanserad sötsur tomat smakprofil som är känd för sin modersort, Rutgers tomat. Den obestämda Jersey Boy-tomatplantan som kommer att växa sig stor, cirka fyra meter eller längre, och den kommer att fortsätta att producera höga avkastningar av den stora frukten hela säsongen. Jersey Boy sägs ha bättre sjukdomsresistens, avkastning och prestanda än sina modervarianter.

Årstider / tillgänglighet


Jersey Boy-tomater är tillgängliga mitt på sommaren.

Aktuella fakta


Jersey Boy har marknadsförts med smeknamnet 'Supertomato' på grund av dess många fantastiska egenskaper, som doft, smak och produktion. Tomater kallades först botaniskt Solanum lycopersicum, och även om trädgårdsodlare har valt termen Lycopersicon esculentum genom åren, uppmuntrar nuvarande molekylära DNA-bevis att man återgår till den ursprungliga klassificeringen av Solanum lycopersicum. Liksom alla tomater är Jersey Boy-tomaten medlem i familjen Solanaceae, eller nattskugga.

Näringsvärde


Tomater är allmänt kända för sitt enastående antioxidantinnehåll, inklusive koncentrationen av lykopen, vilket ger tomater röd färg. Ett antal studier visade att de höga halterna av lykopen i tomater kan bidra till att minska dina chanser att utveckla vissa typer av cancer, särskilt prostatacancer, kolorektal och magcancer. Konsumtion av lykopen spelar också en roll för att bekämpa inflammatoriska sjukdomar och åldersrelaterade sjukdomar som grå starr. Tomater är rika på vitamin C och har stora mängder vitamin A, vitamin B, kalcium och järn. De innehåller också anständiga mängder fosfor, svavel och kalium.

Applikationer


Jersey Boy-tomater har en utsökt klassisk tomatsmak och är utsökta för att äta råa, skivade på smörgåsar eller sallader. Använd en tandad kniv eller mycket skarp icke-tandad kniv när du skivar eller hugger tomater, och skär skivor i längdriktningen från stjälken till blomänden för att behålla mer juice. Tomater kan sauteras, grillas och läggas till många kokta recept. Försök att para ihop tomater med avokado eller olivolja, eftersom det hälsosamma fettet i båda antas hjälpa kroppen att absorbera mer lykopen från tomater. Prova att byta ut den traditionella Caprese-salladen genom att ersätta mozzarellaen med avokado. Tomater passar bra med färska örter, särskilt italienska örter som basilika, samt mjuka ostar, skaldjur och kokt kött och fjäderfä. Förvara Jersey Boy-tomater vid rumstemperatur tills de är mogna, varefter kylning kan sakta ner sönderfallsprocessen.

Etnisk / kulturell information


En av föräldrasorterna till Jersey Boy-tomaten är den klassiska amerikanska arvstolen, Rutgers-tomaten, som har använts som förälder vid uppfödning av många andra hybrider. Rutgers University är ett State University i New Jersey i USA. Rutgers jordbruksprogram kopplades en gång till Campbell Soup Company, som är baserat i Camden, NJ. Den ursprungliga Rutgers-tomaten släpptes 1934 som ett resultat av samarbeten mellan Campbell Soup Co. och Rutgers University, och det var en grundläggande ingrediens i Campbell's soppproduktlinje, liksom i andra stora märkesprodukter som Hunt's och Heinz.

Geografi / Historia


Jersey Boy är en korsning mellan en konjakvin och Rutgers-tomat, hybridiserad av Burpee Seed Company och släppt cirka 2015. Jersey Boy-tomater har bra sjukdomsresistens och erbjuder höga avkastningar, men de är fortfarande en öm sort, så var noga med att plantera utomhus först trots allt risk för frost har passerat.



Populära Inlägg