Beskrivning / smak
Gröna kötträdisor kännetecknas enkelt av sin form och färg. Den svullna och långsträckta taproot är tvåtonad som flera rädisor, men ändå är den unik i sin färg. Dess övre halva nära stjälkänden är limegrön och den avsmalnande nedre halvan är krämfärgad. Den kan skördas så liten som fem tum eller så stor som tio tum. Dess tjocka hud täcker ett grönt till krämigt vitt kött som ger en skarp konsistens och en rädisa smak som kan variera från mild till het beroende på odlingsförhållanden och mognad.
Årstider / tillgänglighet
Green Meat Rädisa finns på våren och hösten.
Aktuella fakta
The Green Meat Rädisa (Raphanus sativus) är en rädisa för arvsmassor och en medlem av familjen Brassicaceae eller Cruciferae tillsammans med rucola, broccoli och rovor. Hela växten är ätbar, rötter och löv. Gröna rädisor som grönt kött kan hittas under en mängd olika namn inklusive grönhudad, tsingatogrön, japansk minowas och Chinense grön luobo.
Näringsvärde
På samma sätt som röda rädisor innehåller gröna rädisor som Green Meat Rädisa en betydande mängd C-vitamin, men mindre än deras röda släktingar. Gröna rädisor har högre karotenoider, proantocyanidiner och klorofyll än röda sorter. Grönsakerna från Green Meat Rädisa innehåller dessutom mycket näringsämnen, ännu mer än själva rädisoroten.
Applikationer
Den kryddiga smaken och den skarpa konsistensen av Green Meat-rädisan lyser i färska beredningar. Skiv tunn och lägg till smörgåsar, sallader eller omslag. Använd för att lägga till en kryddig accent till tacos, nachos och mexikanska soppor. Skiv på längden och para ihop med krämbaserade doppar eller mjuka ostar. Riv och servera som kryddor med sushi eller sashimi eller lägg till slaws för att ge dem en kryddig kick. I Kina syltas grönt rädisor tillsammans med Sichuan paprika. Green Meat Rädisa greener kan läggas till soppor och stekpommes. Förvara förvaring av Green Meat-rädisor nedkyld och används inom en till två veckor.
Etnisk / kulturell information
I Kina används många rädisor som Green Meat Rädisa i traditionell kinesisk medicin, som tros främja hälsa och välbefinnande, särskilt relaterad till andningsorganen. Detta återspeglas i det forntida kinesiska ordspråket som säger: 'Att äta skarp rädisa och dricka varmt te, låt de svältade läkarna tigga på knä.' Rädisor har länge haft en så hög uppskattning i den kinesiska kulturen, Quingdao Rädisa Festival går tillbaka till Ming-dynastin för nästan 600 år sedan och är en årlig firande av rädisan och kinesisk folklore som uppmuntrar till att äta rädisa på månens nionde dag nytt år för god hälsa.
Geografi / Historia
Green Meat-rädisan antas vara en släkting till en traditionell grön kinesisk rädisa som är hemma i norra Kina. Ursprungligen känd med namnet Chinese Green Luobo eller Qingluobo skördas dessa gröna rädisor som många andra asiatiska rädisor som daikon i större storlek än europeiska rädisor. Gröna rädisor är ett populärt sortiment i asiatiska länder och har just de senaste åren börjat bli populär i USA. Liksom de flesta rädisor växer grönt kött bäst i milda klimat och är inte värmetolerant.
Nyligen delad
Människor har delat Green Meat Radishes med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Galmart Galomart stormarknad Samal 2-111, Almaty, Kazakstan Cirka 18 dagar sedan, 20-21 Delarens kommentarer: grönt kötträtt, färskt  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 191 dagar sedan, 31/8/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 202 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Lokal Lime-rädisor från Valdivia Farms!  Dane County Farmers 'Market - Winter Driftless Organics 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com NäraMonona, Wisconsin, USA Cirka 375 dagar sedan, 29/2/20 Delarens kommentarer: Skarpa och rena.  Grand Army Plaza Greenmarket Evolutionary Organics 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 NearNya Paltz, New York, USA Cirka 431 dagar sedan, 1/04/20 Delarens kommentarer: Green market Brooklyn NY!  MaBru Vandepoel South Holland, Nederländerna Cirka 478 dagar sedan, 17/11/19 Delarens kommentarer: Gröna rädisor ..  Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Natur fräscha SA Centrala marknaden i Aten Grekland Y-14 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 531 dagar sedan, 26.9.19 Delarens kommentarer: Rädisa grönt kött Läckert  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NäraCerritos, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 644 dagar sedan, 06/05/19 Delarens kommentarer: Lime Daikon Radish från Valdivia Farms!  SeeWoo æ³ - 和行 NäraUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannien Cirka 683 dagar sedan, 2017-04-27 Delarens kommentarer: Gröna rädisor!  Loon Fung Mataffär Loon Fung Mataffär näraUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannien Cirka 684 dagar sedan, 4/26/19 Delarens kommentarer: Grönt rädisa!  NTUC FairPrice NäraAft Blk 182, Singapore Cirka 711 dagar sedan, 3/30/19 |
