| Fresh Origins | Hemsida |
Beskrivning / smak
Firestix ™ är små ätbara blommor som har ett strukturerat, plymliknande utseende med en långsträckt form som liknar en låga. Blommorna varierar i färg från levande rött, lila, magenta, orange till guld och har en mjuk, skarp och saftig konsistens. Blommorna är också fästa på långa, smala och lite träiga stjälkar. Firestix ™ är ätliga och har en mild, neutral smak bestående av subtila, jordnära och söta smaker som påminner om majssilke.
Årstider / tillgänglighet
Firestix ™ finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Firestix ™ är en varumärkesblomstrad del av en serie ätliga blommor som odlas av Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien. De flamliknande blommorna skördas från amarantväxten och används av kockar och mixologer som en accent i söta beredningar, salta rätter och cocktails. Firestix ™ är en av de mest populära sorterna av ätbara blommor som skapats av Fresh Origins och finns tillgängliga året runt. De livfulla blommorna främjas som en helt ätbar garnering som kan placeras vertikalt på disken för att öka höjden, placeras platt för ökad visuell tilltalning eller strategiskt placerad för att lägga till ljus färg. Blommorna är också slitstarka, så att de kan förpackas för avhämtning, och blommans milda smak lämpar sig för ett brett utbud av aptitretare, desserter, drycker och huvudrätter. Förutom Firestix ™ finns blommorna också i en Firestix Mix ™ och en Micro Flower ™, en unik serie små ätbara blommor.
Näringsvärde
Firestix ™ innehåller vitamin A och C för att stärka immunförsvaret och skydda kroppen mot fria radikaler. Blommorna ger också vissa mineraler, inklusive kalium, kalcium, järn och fosfor.
Applikationer
Firestix ™ används bäst färskt som ätlig garnering. Blommorna har en härdig natur, tål fukt, ånga och lite värme och kommer att behålla sin ljusa nyans när de läggs till kulinariska applikationer. Firestix ™ kan delikat lagras över skaldjursrätter, användas som en färgstark accent på spannmålsskålar, läggas i sallader eller placeras ovanpå soppor. Blommorna kan också placeras ovanpå desserter som kakor, sorbet, bakverk och sundaes för att skapa höjd, användas som garnering i doppar och såser, visas över sushi, eller användas som en kontaktpunkt på huvudrätter för att locka ögat . Den milda majssmaken från Firestix ™ passar bra med latinska och spanskt kök och ingredienser, inklusive frukter som blodapelsiner, äpplen och druvor, potatis, sparris, paprika, lök, skaldjur och kött som fjäderfä, nötkött och fläsk . Firestix ™ förvaras 4 till 5 dagar när det förvaras i kylen.
Etnisk / kulturell information
Firestix ™ används känt inom mixologi för att öka värdet och skönheten i hantverkscocktails. Fresh Origins Farm växer över sextio sorter av ätbara blommor, och med ökningen av sociala medier har blommor utvidgat sin närvaro till snygga, ätbara accenter för cocktails. År 2020 minskade mixologer komplicerade cocktails och flyttade mot att skapa enkla, klassiska drycker med moderna vändningar. Många av dryckerna är fokuserade på hållbara, multifunktionella garneringar och kvalitetsingredienser. Firestix ™ kan användas i både cocktails och mocktails och är en ätbar garnering som ger ökad visuell tilltalning som kan fångas och delas på sociala medier. Drycker garnerade med Firestix ™ fungerar också som en reklam för andra kunder på restauranger som vill beställa en drink. Blommorna är gynnade för sin rika, pigmenterade glöd och används populärt i festliga semesterdrycker, allt från att fånga essensen av höstlövverk, utstrålande passion under alla hjärtans dag till att uppleva den glödande känslan den 4 juli.
Geografi / Historia
Firestix ™ utvecklades på Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien, den ledande amerikanska producenten av naturligt odlade mikrogrönsaker och ätbara blommor sedan mitten av 1990-talet. Fresh Origins har använt det milda klimatet i södra Kalifornien året runt för att producera robusta, friska och smakrika blommor, och gården samarbetar nära med kockar för att skapa innovativa föremål med unika aromer. Fresh Origins har också det högsta nivån tredjepartsgranskade livsmedelssäkerhetsprogrammet och är certifierad medlem i California Leafy Greens Marketing Agreement, som följer vetenskapliga metoder för livsmedelssäkerhet för att främja transparens och ärlighet i produktionen. Idag kan Firestix ™ hittas genom utvalda distributionspartner för Fresh Origins över hela USA, inklusive specialprodukter, och finns också genom partners i Kanada.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche av Tapenade | La Jolla, Kalifornien | 858-551-7500 |
| Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
| Park & Rec | San Diego, Kalifornien | 619-295-3173 |
| Hotel Indigo | San Diego, Kalifornien | |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Hövliga bestämmelser | San Diego, Kalifornien | 619-677-3784 |
| Kom till Cheese North Park | San Diego, Kalifornien | 619-376-1834 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego, Kalifornien | 858-302-6405 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego, Kalifornien | 619-702-5595 |
