Beskrivning / smak
Rapiah rambutan är liten till medelstor och har en genomsnittlig diameter på 2-3 centimeter och är rund till äggformad och växer i ett löst kluster som sträcker sig från 10-20 frukter. Den halvtjocka, fasta och läderiga skalen är täckt av mjuka, hårliknande utsprång som kallas spinterns som sträcker sig i alla riktningar. Dessa spinterns är kortare än andra rambutansorter och finns i tätt komprimerade, varierande längder. Skalet varierar också i färg från grönt, gult till rött och kan ha en kombination av alla tre beroende på mognad. Under skalet är köttet eller arilen genomskinligt vit, seg och mjuk med en något torr konsistens. Köttet lossas lätt från skalen och i mitten av köttet finns det ett avlångt, ljusbrunt till krämfärgat frö som är ätbart när det kokas. Rapiah rambutan har liten doft och är lite klibbig med en mild, syrlig smak.
Årstider / tillgänglighet
Rapiah rambutan finns året runt i Sydostasien med högsäsong på vintern.
Aktuella fakta
Rapiah rambutan, botaniskt klassificerad som Nephelium lappaceum, är små tropiska frukter som finns växande på vintergröna träd som når upp till tjugofem meter i höjd och tillhör familjen Sapindaceae eller soapberry. Infödd i Sydostasien, Rapiah rambutan är mycket favoriserad för sin söta smak och anses vara en av de mest populära färskätande sorterna i Malaysia och Indonesien. Rapiah rambutan växer vild i både tropiska låglandet och höglandet och odlas också kommersiellt i fruktträdgårdar, gårdar och trädgårdar. Rapiah rambutan säljs vanligtvis färskt eller konserveras för längre användning, giltigt för sina korta hårliknande ryggar och för deras förmåga att odla i behållare.
Näringsvärde
Rapiah rambutan innehåller lite niacin, mangan, C-vitamin, magnesium, järn, kalcium och folat.
Applikationer
Rapiah rambutan passar bäst för färskt äta och kan lätt skalas för hand eller skivas upp för att avslöja köttet. Frukten konsumeras vanligtvis som mellanmål eller blandas med andra frukter som en tropisk fruktsallad. Frukten kan också blandas i cocktails, röras i fruktdrycker eller införlivas i curryrätter för extra sötma. Förutom färska beredningar kan Rapiah rambutan stuvas eller konserveras och konserveras med enkel sirap för att skapa en söt godis och används för att toppa desserter. Rapiah rambutan parar bra med lök, thailändsk chili, limefrukter, galangalrot, gurkmeja, koriander, mynta, ris, nudlar, frukter som ananas, kokosnöt, druvor, äpplen, päron och apelsiner, ingefära och honung. Frukten håller i upp till sex dagar när den förvaras i en plastpåse i kylen.
Etnisk / kulturell information
En gång odlad för lokal konsumtion är rambutan ett populärt objekt som säljs på marknader och vägkanter i Malaysia och Indonesien. Den unika strukturen och de ljusa färgerna på frukten visas väl, tilltalar ögat, och många lokalbefolkningen tycker om att köpa frukten från dessa vägkanter på väg hem från jobbet som ett sött mellanmål. Rambutan har också sett en ökning i popularitet på den globala marknaden när efterfrågan på näringsrika, sociala medier värda frukter växer. Eftersom rambutan önskas i länder som inte kan producera sina egna som USA, fokuserar regioner i Sydostasien på odling för export som rankar rambutan som den fjärde viktigaste ekonomiska grödan. Förutom färsk export används rambutan också som smakämne för godis, konserver och snacks.
Geografi / Historia
Rambutan tros vara infödd i den malaysiska skärgården, men det exakta ursprunget är okänt eftersom frukten har odlats sedan antiken. Frukten spreds sedan till grannländerna via utsädeutbyte där många olika sorter utvecklades. Rapiah rambutan har specifikt ryktats vara från regionen Pasar Minggu, som är ett underområde i Jakarta, Indonesien. Idag finns frukten främst i Sydostasien på lokala marknader, men den är också en av de fem kommersiellt odlade sorterna för export och kan hittas hos specialaffärer i Asien, Afrika, Centralamerika och Nordamerika.
Receptidéer
Recept som inkluderar Rapiah Rambutan. En är enklast, tre är svårare.
| Costa Rica Dot Com | Röd curry med Rambutan | |
| Costa Rica Dot Com | Sommarfruktsallad |
Nyligen delad
Människor har delat Rapiah Rambutan med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 inago gro NäraBogor, Västra Java, Indonesien Cirka 53 dagar sedan, 1/15/21 Delarens kommentarer: rambutan rapiah  inago gro NäraBogor, Västra Java, Indonesien Cirka 53 dagar sedan, 1/15/21 Delarens kommentarer: rambutan rapiah  Pasar Kebayoran Lama NäraDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 70 dagar sedan, 29/12/20 Delarens kommentarer: rambutan rapiah  Pasar Anyar NäraBogor, Västra Java, Indonesien Cirka 358 dagar sedan, 3/16/20 Delarens kommentarer: rambutan rapiah di pasar anyar bogor  Totalt Wolter Mongons färsk frukt i södra Jakarta NäraJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 423 dagar sedan, 1/11/20 Delarens kommentarer: rambutan rapiah di total buah jakarta selatan  Pondok Labu Market NäraCiputat, Banten, Indonesien Cirka 447 dagar sedan, 18/12/19 Delares kommentarer: rambutan rapiah di pasar pondok labu jakarta selatan  pumpa stugmarknad, södra jakarta NäraCiputat, Banten, Indonesien Cirka 447 dagar sedan, 18/12/19 Delarens kommentarer: rambutan rapiah |
