Beskrivning / smak
Den pantsatta bönan är en buskbönsort. Buskbönor är unika för polbönor eftersom de inte behöver så mycket utrymme eller vård för att växa - inga insatser, mindre vatten - med höga avkastningar.
Årstider / tillgänglighet
Sommar
Aktuella fakta
Som en del av Pawnee Seed Preservation Project och som en uppmaning till tradition odlas pawnee bönan för närvarande av Pawnee-stammen i Nebraska i sin ursprungliga miljö, ibland bland majs och squash.
Applikationer
Det är ett enkelt men anmärkningsvärt faktum. Ett pund bönor motsvarar i allmänhet 6 koppar kokta bönor. Ett enkelt förhållande att komma ihåg då är 1 kopp torra bönor till 6 koppar vatten eller lager när du förbereder dig för att laga bönorna.
Etnisk / kulturell information
Pawnee-beskjutningsbönan är en arv från indianer som ursprungligen odlades av Pawnee-stammen, som var kända för sina trädgårdsförmågor. De klassificerade bönan som vit med bruna fläckar (för att hålla alla sina bönstammar rena).
Geografi / Historia
Heirloom shelling bönor är bönor som inte har manipulerats, hybridiserats eller genetiskt modifierats. Det betyder att bönorna i bössorna också är frön och de kan sås igen efter torkning eftersom de kommer att växa 'sanna till typ' år efter år, i generationer.
