| Hurst's Berry Farm | Hemsida |
Beskrivning / smak
Baby kiwifrukt är små bär, bara blyga av storleken och liknar en druva med en rakkniv tunn, fuzzfri, jämn hud. Fruktens utsida är mer levande än en vanlig kiwifrukt, färgen på dämpad grön med inslag av lila och brun. Huden, en mindre än skyddande skal för sitt kött, är en munfull av ljust och snyggt limegrönt kött besatt med svarta mikrofrön och ett knappt ogenomskinligt krämcentrum. Baby kiwifrukt är en ganska känslig frukt och kvaliteten efter skörden kan försämras snabbt.
Årstider / tillgänglighet
Baby kiwi finns på hösten.
Aktuella fakta
Baby kiwibär klassificeras botaniskt som Actinidia arguta, och är också känd som Hardy kiwifrukt och Kiwi Berry. Baby kiwibär är en släkting till Fuzzy Kiwi Fruit eller kinesisk krusbär. Det finns minst 50 olika sorter av kiwibäret. Varje sort har en unik form, storlek, färg och smak. Kiwibäret har en historiskt misslyckad kommersiell rekord eftersom bärets hållbarhet är sporadisk och oförutsägbar, ofta ger oproduktiva och mindre än ätbara frukter.
Näringsvärde
Baby kiwi är rik på vitamin C, kalium, fiber, kalcium, järn och vitamin A och E.
Applikationer
Smaken av baby-kiwifrukt bör betraktas som synonym med suddig kiwifrukt och behandlas som sådan. Varhelst man skulle använda kiwi kommer baby-kiwi lätt att komma in med liknande dygder, utan den nödvändiga skalningen som krävs för deras större motsvarighet. Baby kiwi kan låna sig till beredningar både söta och salta, kalla och varma. Kiwi ger en söt syrlig smak till sallader och cocktails. Koppla ihop baby-kiwi med mindre sura frukter, dekadenta krämiga desserter eller fruktterter. Inom salta beredningar kan kiwi förbättra många etniska livsmedel från asiatiska till latin. Kiwi står väl upp mot rikedomen i stuvat kött, avokado, djärvheten av peppriga smaker, chutneys och de åldrade smakerna av ostar som camembert.
Geografi / Historia
Baby kiwifrukten, även om den nästan är i sig förknippad med Nya Zeeland, är infödd i Kina och Korea. Frön från kiwifrukten togs till Nya Zeeland 1902 och snart därefter producerades fruktgrödor. Nya Zeeland skulle dominera det kommersiella kiwi-växande landskapet under majoriteten av 1900-talet. 1992 hittade Baby kiwifrukt kommersiell födelse på Hurst's Berry Farm i Sheridan, Oregon. Även om den klassificeras som en subtropisk växt, trivs den i regioner som den vanliga kiwifrukten helt enkelt inte kan, överlever temperaturer under nollan under perioder utan frukt. Det finns bara tre kommersiella odlingsregioner av Baby kiwifrukt: Kalifornien, Nya Zeeland och Chile.
Receptidéer
Recept som inkluderar Baby Kiwi. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Baby Kiwi med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 NäraSeattle, Washington, USA Cirka 325 dagar sedan, 20/04/20 Delarens kommentarer: Älskar att du bara kan sticka dessa i munnen, huden och allt :)  Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 NäraMonona, Wisconsin, USA Cirka 376 dagar sedan, 28/2/20  Hela livsmedelsmarknaden Whole Foods Market - Kalifornien St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20  Borough Market Paul Wheeler Trader näraLondon, England, Storbritannien Cirka 487 dagar sedan, 11/09/19 Delarens kommentarer: Det är säsongen för baby kiwi!  Centralmarknaden NäraAustin, Texas, USA Cirka 702 dagar sedan, 4/08/19 Delarens kommentarer: Färska kiwibär! |
