Röda Cherry Peppers

Red Cherry Chile Peppers





Beskrivning / smak


Röda körsbärs chilipeppar har små, enhetliga skida, i genomsnitt 2 till 7 centimeter i både diameter och längd, och är runda till något ovata i form fästa vid mörkgröna, fibrösa stammar. Huden är blank, slät och spänd och mognar från grön till mörkröd när den är mogen. Under ytan är köttet tjockt, skarpt och vattenhaltigt och täcker ett centralt hålrum fyllt med många runda och platta, krämfärgade frön. Red Cherry chilipeppar är krispiga och saftiga med en ljus, söt-syrlig smak och mild krydda.

Årstider / tillgänglighet


Red Cherry chilipeppar finns under en kort säsong på sommaren.

Aktuella fakta


Red Cherry chilipeppar, botaniskt klassificerade som Capsicum annuum, är små unikt formade skida som tillhör Solanaceae- eller nattskuggfamiljen. Även känd som den ungerska körsbärspeppar, Cherry Bomb peppar och Sweet Cherry chilipeppar, är Red Cherry chilipeppar uppkallad efter sin likhet i storlek och form med körsbär och körsbärstomater. Det finns två huvudtyper av Cherrypeppar av röd körsbär, inklusive paprika, som sträcker sig 100-3.500 SHU och het paprika, som sträcker sig 2500-5.000 SHU på Scoville-skalan. De två huvudtyperna är svåra att urskilja med utseendet ensam, och till och med hemodlade växter kan variera i kryddnivåer beroende på klimat och jord den odlas i. Båda typerna av Cherrypeppar av rött körsbär har tjockt kött och är populärt betade för kommersiellt bruk, finns ofta konserverade i glasburkar i stormarknader och specialaffärer.

Näringsvärde


Red Cherry chili peppers är en utmärkt källa till vitamin C, som är en antioxidant som kan hjälpa till att öka immunförsvaret och bygga kollagen i huden. Paprikorna innehåller också vitamin A, järn och små mängder capsaicin, som är en förening som har visat sig hjälpa till att stimulera cirkulationssystemet och ge antiinflammatoriska egenskaper.

Applikationer


Red Cherry chilipeppar passar bäst för både råa och kokta applikationer som bakning, grillning och rostning. När de är färska kan paprikorna konsumeras direkt som ett mellanmål, eller så kan de skivas, fröna tas bort och serveras i gröna sallader, hackas i salsor, skiktade på smörgåsar eller blandas i spannmålsskålar. Red Cherry chili peppers kan också fyllas med kött och ostar och kokas, rökt hel för en djup, rökig smak, grillad på kabobs, eller kokas ner för att göra peppar gelé, sylt och chutney. Förutom färska applikationer syltas röda körsbärspaprika ofta eftersom det tjocka köttet absorberar saltlaken och förstärker pepparens smak. När de är inlagda kan paprikorna skivas över pizza, konsumeras hela eller serveras över sallader och panini. Red Cherry chilipeppar passar bra med ostar som gräddeost, mozzarella, get, provolon och feta, kött som korv, prosciutto, fläsk och bacon, tomatillos, tomater, lök, vitlök och örter som basilika, koriander, och oregano. Paprikorna förvaras 1-2 veckor när de förvaras otvättade och hela i en pappers- eller plastpåse i kylen.

Etnisk / kulturell information


I Europa är Red Cherry chilipeppar en populär specialitet som odlas i hemträdgårdar, eftersom växten är liten och kompakt men kan producera många skida under hela säsongen. Med ett överflöd av skida är paprikorna vanligtvis inlagda för längre användning i salt och peppar, vitlök och vit vinäger. I Ungern njuter lokalbefolkningen av att beta Red Cherry chilipeppar i glasburkar, och de inlagda paprikorna är en vanlig aptitretare fylld med kött och ostar, serveras som bitstora mellanmål med cocktails, öl eller vin. Red Cherry chilipeppar är också saltad, grillad eller rökt hel.

Geografi / Historia


Röd körsbär chilipeppar tros vara ättlingar till små paprika som är infödda i regionerna Mexiko, Sydamerika och Centralamerika och har odlats sedan antiken. På 1400- och 1500-talet introducerades paprika till Europa och Asien via spanska och portugisiska upptäcktsresande och nämndes redan 1586 i botaniska texter. När de runda paprikorna ökade i popularitet utvecklades många nya sorter och utvaldes för att möta förändrade marknadskrav, vilket skapade de många sorterna av Cherrypeppar från Red Cherry som hittades i vår tid. Idag odlas Red Cherry chili paprika kommersiellt för inlagda detaljhandelsprodukter i USA, Mexiko och Europa, och finns också tillgängliga via online frökataloger för användning i trädgård.


Receptidéer


Recept som inkluderar Red Cherry Chile Peppers. En är enklast, tre är svårare.
Valiga tiggare Fyllda röda körsbärpeppar
The Kitchn Snabb-inlagda körsbärspaprika
Mina lock är förseglade Cherry Pepper Relish alias Lenny's Hot Pepper Relish
Receptbro Fiery Fyllda Cherry Pepper Aptitretare

Nyligen delad


Människor har delat Red Cherry Chile Peppers med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 53228 Carrs Carrs
1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515
907-339-1300 NäraRyska Jack Park, Alaska, USA
Cirka 438 dagar sedan, 27/12/19

Dela bild 52666 Borough Market Rovar som distribuerar stadsmarknaden näraLondon, England, Storbritannien
Cirka 487 dagar sedan, 11/09/19
Delarens kommentarer: Röda körsbärspeppar på rovor!

Dela bild 49553 Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18th Street
3639 18th Street San Francisco CA 94110
415-241-9760 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA
Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19

Dela bild 46926 Centralmarknaden NäraAustin, Texas, USA
Cirka 702 dagar sedan, 19/08/19
Delarens kommentarer: Red Cherry peppers färska på Central Market !!

Populära Inlägg