Beskrivning / smak
Yum Yum paprika är små, långsträckta skida, med en genomsnittlig längd på 5 till 7 centimeter och 2 till 3 centimeter i diameter och har en konisk till platt form med lätt avsmalnande till 1 till 3 lober på den icke-stamänden. Huden är slät, blank och vaxartad, mognar från grön till orange, gul eller röd när den är mogen. Under ytan är köttet halvtjockt, skarpt, vattenhaltigt och ljusrött, orange eller gult och omsluter ett centralt hålrum fyllt med membran. Bälgen kan också vara fröfria eller innehålla några små, runda och platta, krämfärgade frön. Yum Yum paprika är aromatiska och har en mycket söt, jordnär smak.
Årstider / tillgänglighet
Yum Yum paprika finns tillgängliga året runt, med en högsäsong på mitten av sommaren till hösten.
Aktuella fakta
Yum Yum paprika, botaniskt klassificerad som Capsicum annuum, är en mini-paprika som tillhör Solanaceae eller nattskuggfamiljen. Yum Yum peppar, även känd som mellanmålspeppar, miniatyr paprika eller lunchbox paprika, utvecklades som hybridbälgar som saknar capsaicin, vilket är den kemiska föreningen som utlöser hjärnan att känna känslan av krydda eller värme. De små paprikorna finns ofta i flerfärgade förpackningar och främjas som mellanmål paprika för sin krispiga konsistens och söta smak. De uppmuntras också för trädgårdsarbete i hemmet eftersom växterna är kända för sin lilla storlek, motståndskraft mot sjukdomar och den lätta att odla naturen.
Näringsvärde
Yum Yum paprika är en utmärkt källa till C-vitamin, som är en antioxidant som kan hjälpa till att skydda mot miljöförstörare och öka immunförsvaret. Paprika är också en bra källa till vitamin A och innehåller fiber, vitaminer B6, E och K, kalium, folat och mangan.
Applikationer
Yum Yum paprika passar bäst för både råa och kokta applikationer som grillning, rostning och sautering. Peppar kan konsumeras färska, out-of-hand som ett krispigt mellanmål, skivas och kastas i sallader, visas på förrätt tallrikar, hackad i salsa, eller halverad och fyllda med doppar, ostar eller varma fyllningar. Den söta smaken av paprika gör dem till en lämplig ersättning för vanliga paprika i recept. Yum Yum paprika kan också spetsas på kabobs, skivas och rostas som toppning på tacos, fajitas, pasta och pizza, kokas i ägg, skiktas i smörgåsar eller kastas i soppor och grytor. Förutom färska beredningar kan söt paprika betas för längre användning. Yum Yum paprika passar bra med kött som köttfärs, kalkon, fläsk eller fjäderfä, salladslök, lök, vitlök, örter som koriander, persilja och basilika, broccoli, sparris, baljväxter och ostar som mozzarella, get och cheddar. De färska paprikorna förvaras 1-2 veckor när de förvaras hela och otvättade i kylskåpets skarpare låda.
Etnisk / kulturell information
År 2015 förklarade National Garden Bureau paprika som vinnare av sin årliga ätliga grönsakskategori. Varje år skapar presidiet ett 'år av' -listan, och det finns vinnare för fyra olika kategorier som ett sätt att marknadsföra växter som har exceptionella egenskaper. När det väl valts uppmuntrar presidiet trädgårdscentra över hela USA att marknadsföra de fyra tilldelade sorterna eftersom urvalen uppvisar en lätta att odla natur för trädgårdsskötsel. Söta paprika som Yum Yum peppar valdes för sin kompakta storlek, ljusa färger och söt smak. Genom marknadsföringsplattformen ”året för” ökade försäljningen av paprika 2015 väsentligt och gjorde att paprika kunde spridas på bondemarknader, trädgårdar och specialaffärer.
Geografi / Historia
Yum Yum paprika skapades av US Agriseeds, ett företag baserat i San Luis Obispo, Kalifornien, som är en del av det större moderbolaget VoloAgri®. Fröna distribuerades genom flera andra företag under VoloAgri® till specifika grönsaksproducerande regioner och marknadsfördes som en sort med förbättrad resistens mot sjukdomar och kvalitetssmak. Idag odlas Yum Yum paprika av många små jordbrukare i USA och Mexiko, och fröna finns också tillgängliga via online-kataloger för hemträdgård.
Receptidéer
Recept som inkluderar Yum Yum Chile Peppers. En är enklast, tre är svårare.
| Yummly | Balsamisk paprika (Yum Yum Pepper) med broccoli | |
| Yummly | Granatäpple + Yum Yum Pepper Sandwich | |
| Yummly | Avokado Pesto-fyllda paprika |
Nyligen delad
Människor har delat Yum Yum Chile Peppers med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
var kan jag hitta lila potatis
 Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 196 dagar sedan, 8/26/20  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 581 dagar sedan, 19/07/19 Delarens kommentarer: Yum Yum Peppers ser söt ut! |
