Beskrivning / smak
Baby majs är mycket liten, cirka 3 till 4 tum i storlek. Den finns fortfarande i sin lilla skal eller skjuten. Örat är mycket flexibelt och dess kärnor extremt små, fortfarande fast fästa vid kärnan. Baby majs har en mild smak, eftersom sockerarterna ännu inte har utvecklats.
Årstider / tillgänglighet
Baby majs finns på våren och sommaren.
Aktuella fakta
Baby majs är en miniatyrversion av den typiska majskolven som rostas vid sensommaren. Baby majs odlas och skördas främst för nyheten i sin storlek. Baby majs plockas mycket tidigt i odlingsprocessen för vanliga majsstammar. Baby majs plockas före befruktning, ett par dagar efter att majssilken kommer ut ur de utvecklande skalen.
Applikationer
Baby majs är oftast beredd hel. Den kan ångas och sauteras eller användas färsk i sallader. Baby majs är också väl lämpad för betning. Skär i sektioner på en halv tum och lägg till majsmjöl i grönsaker. Förvara i kylskåp i upp till en vecka. Använd eller frys omedelbart efter beredningen.
Geografi / Historia
Att skörda baby majs är mycket arbetskrävande, så färsk baby majs är inte lika lättillgänglig. Handplockad vid en mycket specifik tidpunkt, Baby corn har ett litet fönster av 'mognad'. Thailand är den främsta producenten av baby majs, även om mindre gårdar i USA har börjat odla små majskolvar och säljer dem på lokala bondemarknader.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
Lauberge Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-259-1515 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Baby Corn. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Baby Corn med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 181 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: Baby Corn från McGrath Farms Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 181 dagar sedan, 20/10/20 Super Indo Cinere NäraCiputat, Banten, Indonesien Cirka 238 dagar sedan, 14/7/20 Delarens kommentarer: jagung baby Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 279 dagar sedan, 20/04/20 Delarens kommentarer: Baby majs nu tillgängligt på specialprodukter! Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Naturen är fräsch Centralmarknaden i Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 370 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: Baby majs 99 Ranch Market NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 376 dagar sedan, 27/27 Delarens kommentarer: ung majs på Darmawangsa ranchmarknad, södra Jakarta BSD City Modern Market NäraPondok Pucung, Banten, Indonesien Cirka 438 dagar sedan, 27/12/19 Delarens kommentarer: baby corn in the bsd modern market tangerang tangerang höglandsmarknad NäraTangerang, Västra Java, Indonesien Cirka 514 dagar sedan, 13/10/19 Delarens kommentarer: ung majs Cisarua Market, Puncak Bogor NäraLeuwimalang, Västra Java, Indonesien Cirka 515 dagar sedan, 10/11/19 Delarens kommentarer: ung majs på Cisarua-marknaden, Puncak Bogor Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 581 dagar sedan, 8/07/19 Delarens kommentarer: Baby majs smakar söt! Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 588 dagar sedan, 31-07-19 Delarens kommentarer: McGrath odlar med vackra robusta baby majs Centralmarknaden i Aten Grekland Nature's Fresh IKE Centralmarknaden i Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 608 dagar sedan, 7/11/19 Delarens kommentarer: Corn baby Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 609 dagar sedan, 19/10/19 Delarens kommentarer: Baby Corn från McGrath Farms Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 616 dagar sedan, 19/03/19 Delarens kommentarer: McGrath Family Farms tar med Baby Corn Aten centralmarknad - Grekland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 685 dagar sedan, 25.4.19 Delarens kommentarer: Baby majs |