| Tutti Frutti Organics | Hemsida |
Beskrivning / smak
Buttercup squash är en av de vanligaste sorterna av vinter squash med en turbanform (en platt topp och mörkgrön hud). Den har ett tätt gul-orange kött. Buttercup squash kan rostas, bakas och mashas i soppor, bland olika fyllmedel, ungefär som pumpa. Det är extremt populärt, särskilt som en soppa, i Brasilien och Afrika.
Årstider / tillgänglighet
Buttercup squash är tillgänglig under höst- och vintermånaderna.
Aktuella fakta
Vinterkvash har hårda skal som passar dem för vinterförvaring. Alla växer på årliga vinstockar med varmt väder med stora löv och gula blommor.
Receptidéer
Recept som inkluderar Buttercup Squash. En är lättast, tre är svårare.
| Sugar Crafter | Farfalle med rostad butternut squash, salvia och krämig pumpasås | |
| Leites kulinariska | Buttercup Squash Gnocchi | |
| Röd Ramekin | Linssmörsoppa |
