Beskrivning / smak
Thomcord-druvor är medelstora och har runda till ovala former och har i genomsnitt tjugo millimeter i diameter. Den släta, halvtjocka huden är djupblå, lila, till svart och har en vit blomning eller film som täcker bären för att skydda dem från fuktförlust. Huden klamrar sig ganska tätt vid det genomskinliga köttet. Köttet är väldigt saftigt och fröfritt, men det kan finnas 1-2 små, outvecklade frön som inte kan detekteras när de konsumeras. Thomcord-druvor är fasta och har en hög sockerhalt med en lätt sammandragning, och erbjuder en söt, mjuk, intensiv druvgeléliknande smak med inslag av rött vin och parfym.
Årstider / tillgänglighet
Thomcord-druvor finns på sensommaren.
Aktuella fakta
Thomcord-druvor, botaniskt klassificerade som en hybrid Vitis labrusca x Vitis vinifera, är en korsning mellan thompson frölös och concord. Även om det är en relativt ny hybrid, är Thomcord-druvan känd för sin liknande smak som concord, som har använts i stor utsträckning i druvsaft och sylt och anses ha den klassiska druvsmaken. Thomcord-druvor skapades av ett försök att föda upp överlägsna frölösa druvsorter, och de har blivit en specialdruva som oftast konsumeras som en bordsdruva.
Näringsvärde
Thomcord-druvor innehåller vitamin A och C och mineraler som kalcium och järn.
Applikationer
Thomcord-druvor är bäst lämpade för rå konsumtion eftersom de är mest kända som bordsdruvor och kan ätas färska, omedelbart. Deras intensiva, druvsmak och geléliknande konsistens gör dem lämpliga för salta söta smakrätter som kan följa med kött- och fjäderfärätter som rostad eller stekt kyckling och kan användas till sylt och gelé. Thomcord-druvor kan också användas rostade, ovanpå flatbröd eller focaccia, para ihop bra med lök, rosmarin och oliver och kan bakas i desserter som pajer och tårtor. De kan också användas i gröna sallader tillsammans med nötter som mandel eller pistaschmandel, i fruktsallader med annan söt frukt som jordgubbar och blåbär och i ostfat med krämiga ostar som brie och gruyere. Thomcord-druvor håller i upp till en vecka när de förvaras i en perforerad påse i kylen.
Etnisk / kulturell information
Vissa odlare har börjat marknadsföra Thomcord-druvan under alternativa, mer fängslande namn. År 2015 började Melissas producera i Los Angeles att sälja Thomcord-druvor under namnet Jelly Drops®. Du hittar också Thomcord-druvor från Brandt Farms som säljs som Grape Jammers. Unika namn är ett marknadsföringsverktyg för att skapa nya varianter som konsumenterna kommer ihåg och köper oftare. Det gör det också möjligt för olika företag att skilja sina produkter från andra återförsäljare och uppmuntra konsumenter att bara handla på deras plats.
Geografi / Historia
Thomcord-druvor utvecklades i Kalifornien 1983. De är en produkt från Agricultural Research Service (ARS), som är den huvudsakliga forskningsbyrån för United States Department of Agriculture. Thomcord-druvor testades i sjutton år innan de gjordes tillgängliga för odlare 2003. Omkring 2008 blev Thomcord-druvor tillgängliga på bondemarknaderna och idag finns de på specialmarknader över hela USA.
Receptidéer
Recept som inkluderar Thomcord Druvor. En är enklast, tre är svårare.
| Mitt brinnande kök | Thomcord Pie | |
| Jabberwocky Stew | Thomcord Joke Jam |
Nyligen delad
Människor har delat Thomcord Druvor med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
hur smakar cashewfrukt
 Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 186 dagar sedan, 9/05/20 Delarens kommentarer: Seedless Concords från Scott Farms!  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 228 dagar sedan, 25/7/20  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 238 dagar sedan, 15/7/20  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 248 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: Thomcords för att vinna!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 251 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: De är tillbaka! I säsong nu! Sweet Thomcord Seedless Druvor!  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 252 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Thomcords andra vecka !!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 252 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Thomcord seedless🧐  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 255 dagar sedan, 20/28/20 Delarens kommentarer: Vackra Thomcord-druvor från Murray Farms!  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 256 dagar sedan, 27/26/20 Delarens kommentarer: Första av Thomcord-druvorna !!  Fillmore Farmers 'Market Country Rhodes Farm Visalia, Kalifornien NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 529 dagar sedan, 28.9.19  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 623 dagar sedan, 26-06-19 Delarens kommentarer: Lovely Grape Display på Murray Farms Stand.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 623 dagar sedan, 26-06-19 Delarens kommentarer: Druvsäsongen har börjat !!! Murray Family Farms !!! |
