Beskrivning / smak
Stammarna på Cassava-växten är träiga och smala med bladen som sträcker sig från toppen av stjälkarna. De palmliknande bladen är utspridda från en central punkt och varierar i lövstorlek, färg, antal och form. Vanligtvis finns det 5 till 7 lober som var och en innehåller en ljusgrön-gul central ven som sträcker sig från stammen ner längs loben.
Årstider / tillgänglighet
Kassavabladen finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Kassava-växten klassificeras vetenskapligt som Manihot esculenta och är också allmänt känd som tapioka eller Yucca. Kassavabladen måste kokas innan de konsumeras och behandlas traditionellt som andra matlagningsgrönsaker.
Receptidéer
Recept som innehåller Cassava Leaves. En är lättast, tre är svårare.
