Beskrivning / smak
Laxton's Superb är ett vackert, klassiskt äpple. Det är medelstort och genomgående runt. Huden består av en gröngul bakgrund täckt med en röd / rosa / lila färg. Den sida som vetter mot solen tenderar att bli rödare, medan den andra sidan är strimmig med orange, gul och röd. Vissa frukter har röntgen över ytan. Det vita köttets fina struktur är krispigt och väldigt saftigt. Smaken av Laxton's Superb kan jämföras med Cox's Orange Pippin, men är generellt sötare med mindre surhet och komplexitet. Äpplets sötma är mer i linje med andra antika viktorianska sorter snarare än moderna söta äpplen - balanserad med andra smaker.
Årstider / tillgänglighet
Laxtons Superb-äpple finns tillgängligt under hösten på vintern.
Aktuella fakta
Laxton's Superb är ett viktorianskt äpple som släpptes av de engelska äppeltillverkarna Laxton Brothers Nursery i början av 1900-talet. Detta är en sen säsongssortiment av Malus domestica, inte att förväxla med de många andra sorterna som plantskolan släppte med namnet Laxton: Laxtons favorit, Laxtons herald, Laxtons ledare, Laxtons royalty, etc. Superbs föräldrar är den berömda Cox's Orange Pippin och holländska Wyken Pippin. Sport av Laxtons Superb inkluderar Crimson Superb, Red Superb och Russet Superb.
Näringsvärde
Äpplen är bra källor till flera fördelaktiga näringsämnen. Ett medium äpple har cirka 14% av det rekommenderade dagliga värdet av C-vitamin (även om Laxtons Superb har mindre C-vitamininnehåll än det genomsnittliga äpplet). Äpplen innehåller också cirka 4 gram kostfiber, vilket är viktigt för matsmältningen. Äpplen innehåller få kalorier och inget fett, natrium eller kolesterol.
Applikationer
Laxtons Superb är främst ett dessertäpple, och är bäst för färskt äta. Skiv och servera på en ostfat med en mängd olika cheddar och blåmögelost, servera i sallader eller helt enkelt äta färskt. Laxtons Superb kan hålla i upp till två månader i kylen.
Etnisk / kulturell information
Laxton's Superb är ett mycket lätt äpple att odla och är populärt bland brittiska trädgårdsmästare idag eftersom det är en pålitlig beskärare och inte är särskilt mottaglig för sjukdom. Det blomstrar där Cox's Orange Pippin, ett svårare träd att växa framgångsrikt, inte gör det.
Geografi / Historia
Laxton Brothers Nursery i Bedford, England, uppfödde först Laxton's Superb 1897, även om det inte släpptes på marknaden förrän 1922. Det var mer populärt som ett kommersiellt äpple på 1900-talet, men är idag främst ett trädgårdsäpple. Laxtons Superb klarar sig bäst i tempererade klimat som Storbritannien, men tolererar kalla vintrar och frysningstemperaturer.
Receptidéer
Recept som inkluderar Laxtons Superb Apple. En är lättast, tre är svårare.
