Beskrivning / smak
Även kallad 'mexikansk parmesan' Cotija-ost produceras av komjölk och beskrivs som fast, smulig och salt. Innan ostmassan pressas och formas males den i små bitar som bidrar till dess torra och smuliga konsistens. Traditionellt tillverkad i Mexiko åldras Cotija-ost i 100 dagar och används i många rätter i mexikansk stil. Tillsätt i bönor, tostadas, enchiladas eller använd som garnering.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad, Kalifornien | 760-448-1234 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornien | 760-603-6360 |
| Hemma och borta - Gamla stan | San Diego, Kalifornien | 619-886-1358 |
| Juniper & Ivy | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
