Myoga

Myoga





Beskrivning / smak


Myogas blomknoppar är ungefär tummen, rosa-brons på de yttre skikten och blekgula på de inre kronbladen. Den har en öm krispig konsistens som liknar ett ungt sellerihjärta. Till skillnad från de vanliga ingefära rötterna vi hittar i stormarknader är Myoga smak mycket känslig och mild med aromatiska nyanser av ingefära.

Aktuella fakta


Myoga eller Myoga ingefära är av arten Zingiber mioga och en medlem av familjen Zingiberaceae. Till skillnad från andra vanliga ätbara ingefära odlas Myoga för sin oöppnade blomknopp och stjälk istället för sin rot. När du väljer Myoga är det viktigt att välja sådana som har fasta och täta knoppar. Bladen ska hålla sig tätt mot varandra när de skär igenom varje knopp. Knoppen ska också vara rundad och kompakt i form med en fin ljus färg. Myoga Take (uttalad ta ~ kei) är de unga stammarna i Myoga som också är ätliga.

Applikationer


Myoga strimlas ofta fint som en garnering i japanskt kök som soppor, sunomono (vinäger sallad) och sushi. Myoga kan också betas i miso, söt vinäger och andra typer av saltlake.

Etnisk / kulturell information


Myoga används ofta i Japan. Det sägs att äta Myoga kommer att öka din aptit. Vissa människor tror också att man kan glömma att äta Myoga. I en gammal japansk legend åt Buddhas lärjunge en gång en del läcker Myoga och glömde plötsligt var han var och vad han gjorde.

Geografi / Historia


Myoga är en traditionell gröda i Japan. Det introducerades för odling i Australien och Nya Zeeland för export till den japanska marknaden. Liksom de flesta ingefära är Myoga en skogsväxt. Myoga har specifika nyanskrav för sin tillväxt och trivs i doppat ljus.


Receptidéer


Recept som inkluderar Myoga. En är enklast, tre är svårare.
Bara en kokbok Tomatmyoga-sallad
Bara en kokbok Aubergine + Myogasallad
Obachan's Kitchen & Balcony Garden Söta och sura Myoga pickles
Bara en kokbok Shibazuke Pickles

Nyligen delad


Människor har delat Myoga med hjälp av appen Specialproduktion för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 57150 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 160 dagar sedan, 20/01/20
Delarens kommentarer: Myogor från 3 nötgårdar

Dela bild 54495 Nijiya Market Nijiya Market - Japanese Village Plaza
124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012
213-680-3280
http://www.nijiya.com NäraÄnglarna, Kalifornien, USA
Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20

Dela bild 54404 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Market - W. Las Tunas Drive
515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776
626-457-2899
https://www.mitsuwa.com NäraAlhambra, Kalifornien, USA
Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20

Dela bild 54218 Mitsuwa Mitsuwa Marketplace
14230 Culver Drive Irvine CA 92604
949-559-6633
https://www.mitsuwa.com NäraTustin, Kalifornien, USA
Cirka 409 dagar sedan, 1/26/20

Dela bild 51416 Specialprodukter Specialprodukter
619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 567 dagar sedan, 21/8/19
Delarens kommentarer: Myoga från 3 nötter

Dela bild 49452 Nijiya Market Nijiya Market - Post St. # 333
1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115
415-563-1901 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA
Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19

Dela bild 49302 Isetan varuhus mathall och marknad NäraShinjuku, Tokyo, Japan
Cirka 612 dagar sedan, 06-06-19
Delarens kommentarer: Isetan är en stormarknad i asiatisk region

Dela bild 48877 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
310-398-2113 NäraVenedig, Kalifornien, USA
Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19
Delarens kommentarer: Mycket cool

Dela bild 47170 Marukai-marknaden NäraSan Diego, CA, USA
Cirka 691 dagar sedan, 19.4.19

Dela bild 46840 Isetan Scotts Mataffär NäraSingapore, Singapore
Cirka 707 dagar sedan, 04/02/19

Dela bild 46757 Marukai-marknaden NäraSan Diego, CA, USA
Cirka 711 dagar sedan, 3/30/19
Delarens kommentarer: Fresh!

Populära Inlägg