| Södra stil kryddor | Hemsida |
Beskrivning / smak
Svartpeppar är botaniskt känd som Piper nigrum och pepparkornen är kryddan för den blommande pepparplantan. Pepparplantan växer som en vinstock som producerar små vita blommor. Dessa blommor utvecklas efter 3 till 4 år till det bär som kallas pepparkornkrydda. Svarta pepparkorn är små bär som utvecklar en svart ytterbeläggning när de är mogna. Svarta pepparkorn har en skarp smak och en lätt värme.
Årstider / tillgänglighet
Svarta pepparkorn finns tillgängliga året runt.
Näringsvärde
Svarta pepparkorn är en utmärkt källa till järn, K-vitamin och mangan. Svarta pepparkorn ger en betydande mängd kostfiber och koppar. Svartpeppar är också känt för sina antibakteriella och antioxidativa egenskaper.
Applikationer
Svarta pepparkorn används i huvudsak i alla köksgenrer över hela världen. Hela svarta pepparkorn används ofta för att krydda en mängd olika kött, inom betningsrecept eller tillagning av lager.
Geografi / Historia
Svarta pepparkorn produceras av den pepperväxt som är hemma i Indien. Den svarta pepparkornen har använts i tusentals år och hade många mångsidiga användningar genom historien. I den antika grekiska civilisationen användes den svarta pepparkornen som en form av valuta och som ett rädd offer till gudarna. Pepparkornen var en av de viktigaste kryddorna som handlades under antiken, vilket många handelsstäder i Europa och Mellanöstern grundades. Under medeltiden var mängden pepparkorn en man direkt relaterad till hans rikedom.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| J & Tonys | San Diego, Kalifornien | 855-634-7664 |
| Javier Plascencia | Trevligt Kalifornien | 619-295-3172 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 858-735-3093 |
| Sött bröd & vin | Del Mar Kalifornien | 858-832-1518 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad, Kalifornien | 619-454-9182 |
| Innan | San Diego, Kalifornien | 858-675-8505 |
| Madison | San Diego, Kalifornien | 619-822-3465 |
| Duke's La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-1999 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego, Kalifornien | 619-886-6656 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornien | 949-235-5862 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego, Kalifornien | 760-207-5324 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
