Beskrivning / smak
Vitlökgräslökar är små, gula till vita, oöppnade, ovala blomknoppar. Dessa knoppar visas på toppen av gröna, platta och breda stjälkar med små fiberlökar i marken vid basen. Vitlökgräslökar har en mild och skarp smak.
Årstider / tillgänglighet
Vitlökgräslökar finns på sommaren.
Aktuella fakta
Vitlökgräslökar, botaniskt klassificerade som Allium tuberosum, är också kända som blommande gräslök och Gau Choy Fa i Kina. Vitlökgräslökar används för både kulinariska och prydnadsändamål och är extremt populära i asiatiska rätter.
Näringsvärde
Vitlökgräslökar innehåller lite C-vitamin, kalcium och järn.
Applikationer
Vitlökgräslökar kan användas i både råa och kokta applikationer. De används ofta som garnering och kan också betas och paras med köttfärs. När de kokas används vitlöksknoppar i stekpannor, hackas i kötträtter eller finhackas till klimpar. Vitlökgräslökar passar bra med nudlar, buljonger, potatis, ägg, svamp, tofu och räkor. Vitlökgräslökar håller i ett par dagar när de förvaras i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Vitlökgräslökar är mycket gynnade i det kinesiska köket och kallas ofta 'juveler bland grönsaker'. Den mest populära maträtten innehåller vitlökgräslökar i en stek med ostronsås, svamp och räkor. De avnjutas också i Kina i äggröra och kötträtter.
Geografi / Historia
Vitlökgräslökar är över 4000 år gamla och kommer från sydvästra Kina. Idag finns vitlökgräslökar i välsorterade livsmedelsbutiker, bondemarknader, asiatiska marknader och hemträdgårdar i Asien, Europa och USA.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Kök för gott | San Diego, Kalifornien | 619-851-4091 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornien | 858-759-5017 |
Receptidéer
Recept som inkluderar vitlökgräslökar. En är lättast, tre är svårare.
| Smaka med ögonen | Buchu Jeon {Vitlök Gräslök Blomning Pannkaka |
Nyligen delad
Människor har delat vitlökgräslökar med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 University District Farmers Market Alvarez Organic Farms 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 284 dagar sedan, 5/30/20 Delarens kommentarer: Som en garlicky sparris - YUM :)  99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com NäraSan Diego, CA, USA Cirka 370 dagar sedan, 20/05/20  99 Ranch Market Dahua Mataffär 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 383 dagar sedan, 21/2/20  Dong Mai Mataffär Dong Mai-marknaden 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 NäraSignal Hill, Kalifornien, USA Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20  Richmond New May Richmond New May Wah Mataffär 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Hiep-Thanh-marknaden Hiep-Thanh-marknaden 724 Larkin Street San Francisco 94109 415-474-1377 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NäraCerritos, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  99 Ranch Market NäraSan Diego, CA, USA Cirka 687 dagar sedan, 23/4/19  Thuan Phat Mataffär NäraSan Diego, CA, USA Cirka 703 dagar sedan, 19/07/19 Delarens kommentarer: Det är vår! Gräslökblommor! |
