| Food Buzz: History of Tomatoes | Lyssna |
Beskrivning / smak
Campari-tomater betraktas som några av de sötaste och mest smakrika tomaterna på marknaden. De är kända för sin överlägsna struktur och sin distinkta syra- och sockerbalans, vilket ger dem deras signatur smak. Campari-tomater klassificeras som en cocktailtomat, något större än en körsbärstomat men mindre och rundare än en plommontomat. De är djupröda, rödare än de flesta butiksköpta tomater, eftersom de odlas hydroponiskt och mognar på vinstocken, vilket också eliminerar behovet av bekämpningsmedel. De levereras med vinstocken fortfarande fäst, så de fortsätter att mogna naturligt och behöver inte mognas med etylengas. När tomaten på vinstocken skördats mognar tomaterna från toppen av klustret och ner.
Årstider / tillgänglighet
Campari-tomaten finns nästan året runt, med enstaka korta luckor i tillgänglighet.
Aktuella fakta
Campari är en variation av tomat, medlem av familjen Solanum och dess botaniska namn är Solanum lycopersicum 'Campari.' Campari-tomaten är en hybridtomat som utvecklades för slutet av 1900-talet. Liksom många andra frukter och grönsaker som utvecklats under de senaste decennierna av 1900-talet var Campari-tomater märkta från början för att skilja dem från det utspädda utbudet av tomater som redan finns på marknaden. Campari-tomater märktes som 'tomatälskarens tomat'. Deras tagline var så övertygande att Campari-tomaterna under de första åren av sin debut blev en favorit på stormarknaden.
Näringsvärde
Campari-tomater innehåller en mängd vitaminer och mineraler, inklusive lykopen, en antioxidant som kan bidra till att minska risken för cancer. Tomater har kopplats till benhälsa och hjärthälsa och har visat sig hjälpa till att sänka totalt kolesterol, LDL-kolesterol och triglycerider. Dessutom kan tomater hjälpa till att förhindra oönskad hopklumpning eller aggregering av blodplättceller i blodet, vilket är särskilt viktigt för att minska risken för hjärtproblem som åderförkalkning.
Applikationer
Campari-tomater är eftertraktade för sin inneboende sötma. De är utmärkta för mellanmål och serveras ofta färska över sallader, mozzarella eller specialkött. Campari-tomater kan också användas vid matlagning när hög sockerhalt önskas. Prova att rosta och servera på pizza, smörgåsar eller i salsa. Campari-tomater gör också suverän bruschetta, eftersom de parar underbart med basilika och vitlök. Förvara Campari-tomater i rumstemperatur från direkt solljus tills de är helt mogna. Kylning kan sedan användas för att bromsa nedbrytningsprocessen.
Etnisk / kulturell information
Campari-tomaten hade en smak av berömmelse 2002 när den framträdde i den populära tv-serien 'The Sopranos'. Comoen ökade faktiskt Campari-tomatens relevans, och kanske dess respekt, inom det italiensk-amerikanska samhället. Året därpå registrerade Campari-tomaten mer än en femtioprocentig försäljningsökning. Med konkurrens från tusentals andra tomatvarianter gav den strategiska produktplaceringen verkligen Campari-tomaten en fördel på marknaden.
Geografi / Historia
Campari-tomaten utvecklades ursprungligen av ett holländskt utsädeföretag i Europa och är nu varumärkesmärkt och ägs av Mastronardi Produce Company i Ontario, Kanada. Även om Campari-tomater står för bara två procent av den totala amerikanska tomatförsäljningen, anses deras popularitet vara relativt hög för en enda sort, med tanke på att det finns 6 000 kända tomatvarianter på marknaden idag.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Bahia Resort Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-488-0551 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Campari-tomater. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Campari-tomater med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 bogor helt ny marknad NäraBogor, Västra Java, Indonesien Cirka 597 dagar sedan, 21-07-19 Delarens kommentarer: tomat på Pasar Anyar Bogor, West Java  Hela livsmedelsmarknaden NäraSolana Beach, Kalifornien, USA Cirka 684 dagar sedan, 4/26/19 |
