Beskrivning / smak
Att skapa en attraktiv gulgrön färg när de är mogna, extra gröna druvtomater ger ett mjukt köttigt kött som är ovanligt sött.
Årstider / tillgänglighet
Green Grape Tomatoes gör sporadiska framträdanden under hela året.
Näringsvärde
Tomater är låga i kalorier och kolesterolfria, och är en utmärkt källa till C-vitamin, ger kalium, folat och kostfiber. Att äta fem dagliga portioner frukt och grönsaker minskar risken för cancer. En nyligen genomförd studie visade att att äta nio eller tio portioner dagligen av frukt och grönsaker, kombinerat med tre portioner av mejeriprodukter med låg fetthalt, var effektiva för att sänka blodtrycket.
Applikationer
Kasta i blandade gröna sallader drizzle med en favoritdressing eller vinägrett. Servera hela med tandpetare, ostkuber och basilika för en enkel, hälsosam och god aptitretare. Tillsätt denna tomatkära till stekpannor i sista minuten tillagning. Sätt på kabob för färg och smak. Basilika, timjan, dillgräs, persilja, chilipulver, lagerblad, mynta, curry, oregano och vitlök älskar tomater. Använd som ätbar garnering för det mesta. För bästa smak, servera tomater vid rumstemperatur.
Etnisk / kulturell information
Tomater är en populär internationell ingrediens i en mängd olika rätter.
Geografi / Historia
Efter en långvarig federal varumärkesdiskussion om namnet 'druvtomat' mellan den ursprungliga odlaren och en annan odlare 1998, beslutades det äntligen att detta beskrivande generiska namn skulle ägnas industrin. I början välkomnades inte tomater som en ätbar mat i Europa när de introducerades av de spanska erövrarna. Tomater betraktades som en mycket skrämmande medlem av familjen Solanceae, en grupp som inkluderade de spöklika nattskuggväxterna. Den främsta anledningen till att tomaten upplevde ett stort avslag var dess kusliga likhet med en mycket giftig och dödlig nattskugga, Atropus belladonna. Gamla tyska folklore anklagade folkslag för tomatens brist på ätbar popularitet och förknippade nattskuggväxter med häxor och varulvar. Den tyska översättningen för tomater betyder 'vargpersika' som inte hjälpte tomatens acceptans. Men Carl Linné, känd för sin namngivning av arter, kom till den fattiga tomatens räddning på 1700-talet när han kallade den Lycopersicon esculentum som betyder 'ätbar vargpersika'.
