Choc Anan mango information och fakta

Poddsändningar

Food Buzz: History of Mangoes	Lyssna
Matfabel: mango	Lyssna

Beskrivning / smak

Choc Anan mango är stora mango som är ovala med avsmalnande spetsar. Varje mango kan väga så mycket som 500 gram. De mäter cirka 20 centimeter i längd, med 10 centimeter i diameter. Mango mognar från grön till gulorange och har ett tjockt yttre kött. Det söta inre köttet är aromatiskt, fast och saftigt med en lätt kokosnötssmak. Choc Anan-mango har en nästan fibrös massa, vilket gör dem trevliga att äta. De sträcker sig från milda och något smaklösa till extremt söta, med ett brixinnehåll som konkurrerar med druvor.

Årstider / tillgänglighet

Det finns i allmänhet två högsäsonger för Choc Anan-mango. De är tillgängliga först under vårmånaderna och igen under sommarmånaderna.

Aktuella fakta

Choc Anan mango är en populär mango i Sydostasien. De klassificeras botaniskt som Mangifera indica. De är också kända som Chokanan mango, och kallas ibland honung mango. Choc Anan mango är kända för sin förmåga att producera en skörd två gånger om året, och av den anledningen kallas också Miracle Mango.

Näringsvärde

Choc Anan mango är rika på glukos, fruktos och sackaros. De innehåller mycket karotenoider, vitamin A, vitamin B och vitamin C samt askorbinsyra och folsyra.

Applikationer

Choc Anan mango äts bäst färskt ur hand. Choc Anan mango kan användas till juice, smoothies, puréer och sylt. Saften kan jästas och förvandlas till vin. När de fortfarande är gröna och omogna kan man äta dem med en blandning av salt, socker och chili. Choc Anan mango kan mogna vid rumstemperatur. De kan sedan förvaras i kylskåpet, där de håller i upp till en vecka.

Etnisk / kulturell information

Mango i Thailand är så populära att hela festivaler är tillägnad frukten. De planteras ofta i trädgårdar hemma, och man tror att plantering av dem på södra sidan av ens hus kommer att ge överflöd och välstånd.

Geografi / Historia

Choc Anan mango har sitt ursprung i Thailand. De är en av 50 beskrivna mangosorter där och är en korsning av två lokala arter. De odlas främst i norra delen av landet, för lokal konsumtion. En liten mängd exporteras till andra delar av Asien, till exempel Singapore. Choc Anan-mango odlas dock alltmer av jordbrukare i Malaysia tack vare sin kraftfulla produktion. Choc Anan mango kan också hittas i delar av Australien och USA.

Nyligen delad

Någon delade Choc Anan Mangoes med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.