Beskrivning / smak
Wild Rose-höften har en djupröd färg och en avlång form. Den bärliknande vilda nypon är fylld med små hårda frön täckta med små hårstrån. Håren på fröna kan orsaka irritation i munnen och mag-tarmkanalen i vissa när de är ordentligt mogna, fröna kan vara mindre irriterande. Höfterna har en söt, citrusaktig och nästan tranbärsliknande smak. När den är undermogen är höften ganska fast och syrlig. Formen, färgen och storleken på Wild Rose höfter kommer att variera beroende på variationen av rosenväxten de är födda från.
Årstider / tillgänglighet
Vilda nypor är tillgängliga under senhösten och vintermånaderna.
Aktuella fakta
Vilda nypon är knopparna kvar efter att blomningen faller från den vilda rosen, oftast från Rosa canina eller Dog Rose-växten. Vilda rosens höft eller frukt har tjugo gånger mer C-vitamin än apelsiner.
Näringsvärde
Vilda nypor är kända för att ha en stor mängd vitamin c. Dessutom innehåller de också bioflavonoider som är väsentliga för korrekt absorption av det immunförstärkande vitaminet. Vilda nypon är bra för hälsan på andra sätt, som att öka effektiviteten hos alla andra vitaminer. Genombruten i ett te spolar nypon njurarna och urinvägarna, förstärker matsmältningen och lindrar mild reumatisk smärta. Den innehåller också selen, vilket kan vara svårt att få på en rå diet. Vilda nyponvin stimulerar aptiten och ökar blodflödet. Branta 3 ½ uns torkade nypon i 1 liter starkt, torrt rött vin i cirka 2 veckor. Filtrera vinet och drick två små glas per dag.
Applikationer
Vilda nypor finns oftast i te. De kan också kanderas, göras till juice, gelé eller sylt eller till och med göras till vin. Frukten från den vilda rosen mognar efter den första frosten, men den kan plockas under vintermånaderna. För att förbereda, klippa bort den lilla nubben vid spetsen (där blomman fästes) och pressa försiktigt för att driva ut fröna. Höften kan också skäras på mitten och fröna kan tas bort med en liten kniv eller smörkniv. Den ihåliga frukten kan sedan torkas för te, mosas eller blandas och läggas till en sockerblandning för gelé eller sirap. Fröna kan torkas, malas och läggas till granola.
Geografi / Historia
Vilda nypon och deras förälder, Wild Rose är infödda i många regioner runt om i världen. De finns växande längs USA: s östra och västra kuster, liksom i Europa och Storbritannien, nordvästra Afrika och västra Asien. Den vilda rosen växer som en buske och dess höfter har ätts sedan antiken av både människor och djur. I medeltida Europa odlades de i kloster för medicinska ändamål. På 1700-talet upptäcktes att nypon kunde ge tillräckligt med C-vitamin för att förhindra skörbjugg. Stora containrar lagrades på fartyg som tillägg för sjömännen. Under andra världskriget användes nypon av trupperna under vintern när citrusfrukter var knappa.
Receptidéer
Recept som inkluderar Wild Rose Hips. En är enklast, tre är svårare.
| Cupcake-projekt | Rose Hip Soup (Nypon Soppa) | |
| Spektakulärt utsökt | Nypon och mangokutney | |
| Nyfiken Kai | Nypon sirap |
Nyligen delad
Människor har delat Wild Rose Hips med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Bekväm grönsaksaffär Rozybakieva 77, Almaty, Kazakstan Cirka 153 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Nypon på North Tian Shan  Santa Monica bondemarknad Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 413 dagar sedan, 1/22/20 Delarens kommentarer: Rose Hips under säsong  Amnicon State Park Minnesota, USA Cirka 576 dagar sedan, 12/12/19 Delarens kommentarer: Växer överallt. |
