Beskrivning / smak
French Kiss®-meloner är en petonstor melon med en tunn nätskal. Deras exteriör liknar en korsning mellan en toskansk cantaloup och en vanlig cantaloup, med en mycket mindre uttalad rand än den typiska toskanska sorten. När det är moget blir skalet gyllene beige med djupgröna markeringar som löper från slut till slut. Det orange köttet är saftigt och tätt kring ett litet tätt centralt fröhålighet. De är mycket aromatiska med toner av tropisk frukt och en rik söt mysk. French Kiss®-meloner får tretton till sjutton procent på Brix-skalan, den vanliga metoden för att mäta sötma i frukt.
Årstider / tillgänglighet
French Kiss®-meloner finns tillgängliga under hösten.
Aktuella fakta
French Kiss®-meloner är en hybridvariant av den franska Chantarais-melonen och en medlem av familjen Cucurbitaceae. Botaniskt av arten, Cucumis melo cantalupensis, erbjuder de alla kvaliteter av en cantaloup med mer robust natur. De är ett kors av en fransk chantaraismelon och en västerländsk avsändarmelon med lång hållbarhet, vilket gör den franska Kiss®-melonen både robust och utsökt.
Näringsvärde
Meloner med apelsinkött är en utmärkt källa till fördelaktig beta-karoten och vitamin A och C.
Applikationer
Använd franska Kiss®-meloner på samma sätt som cantaloup. Pureer tärnad cantaloup med yoghurt, honung, ingefära och basilika tills de kombineras och servera som en kall, söt soppa. Pureer cantaloup och vika i smör utan jästbröd och baka sedan tills det är brunt. Fin tärnad cantaloup, rödlök och grön chili, tillsätt limejuice och hackad selleri och servera som en frisk salsa. Denna melons hållbarhet är tjugoåtta dagar, ungefär dubbelt så mycket som den normala hållbarheten för meloner. Den franska Kiss®-melonen utvecklar sin toppsmak när den har varit i rumstemperatur en till tre dagar.
Etnisk / kulturell information
Det hävdas av mathistoriker att fransmännen var de första som odlade meloner. De hänvisade till meloner som 'sucrins', vilket passande betyder 'socker'.
Geografi / Historia
French Kiss®-meloner odlas exklusivt av Arizona-baserade melonodlare, Sandstone Marketing. Den franska Kiss®-melonens arv kan spåras till Charentais-regionen i Frankrike, det varmare klimatet i södra Frankrike som var den mest gynnsamma regionen för att odla meloner.
Receptidéer
Recept som inkluderar French Kiss Melon. En är enklast, tre är svårare.
| Amanda's Cookin ' | Cantaloup snabbbröd | |
| Soppa Chick | Cantaloup och yoghurt soppa med ingefära, lime och mynta | |
| Kryddat till smak | Cantaoupe Salsa |
Nyligen delad
Människor har delat French Kiss Melon med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 MaBru Vandepoel South Holland, Nederländerna Cirka 475 dagar sedan, 19/11/19 Delarens kommentarer: French Kiss meloner odlade i Sydamerika i Vandepoel, Bryssel Belgien ..  Lalas S.A Centralmarknaden i Aten M 18-20 002104826243 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 569 dagar sedan, 19/8/19 Delarens kommentarer: Meloner lokal produktion  Centrala marknaden i Aten - Grekland Naturens färska IKE Centralmarknaden i Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 582 dagar sedan, 06-06-19 Delarens kommentarer: Meloner  Gelsons marknad Gelsons marknad - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 NäraLaguna Beach, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19 |
