Beskrivning / smak
Green Habanero chilipeppar är karakteristiskt lanternformad. Det är den omogna kapseln av vad som mognar för att vara orange, orange-rött eller rött - eller till och med brunt, rosa och vitt - lanternformade chili ungefär en till två och en halv tum lång och en till två tum i diameter. Denna chili är väldigt varm men har en distinkt smak med tropiska frukttoner. Scoville-enheter: 10 (100.000-300.000)
Årstider / tillgänglighet
Habanero chilipeppar finns tillgängliga året runt.
Näringsvärde
Gröna habanero-chili innehåller vitamin A, C, B-vitaminer och betydande mängder järn, tiamin, niacin, magnesium och riboflavin. Chili är kolesterolfritt, mättat fettfritt, lågt kaloriinnehåll, lågt natriuminnehåll och högt fiberinnehåll.
Applikationer
Gröna Habanero-chili används främst i salsor, chutneys, marinader för skaldjur och syltade (as en escabeche). De görs alltmer till kryddade såser i USA
Geografi / Historia
Namnet Habanero betyder 'från Havanna' eller 'Havanna-liknande.' En av världens hetaste chili, de tros ha sitt ursprung i Kuba och tar sedan till Yucatanhalvön, där cirka 1500 ton skördas årligen. De odlas också i Belize, Costa Rica, Texas och Kalifornien. I juni 2010 tilldelades de mexikanska delstaterna Yucatan, Campeche och Quintana Roo en 'Denominacion de Origen' för habanero av det mexikanska institutet för industriell egendom vid ekonomiministeriet.
Receptidéer
Recept som inkluderar Green Habanero Chile Pepper. En är enklast, tre är svårare.
