Beskrivning / smak
Orange paprika är medelstora till stora, med en genomsnittlig diameter på 5-8 centimeter och en längd på 5-12 centimeter och är rundade, fyrkantiga och blockiga i form med 3-4 lober och en tjock grön stam. Den släta huden är fast, blank och ljus orange, och under huden är det lika ljusa orange köttet tjockt, saftigt, skarpt och saftigt. Det finns också ett centralt, ihåligt hålrum som innehåller mycket små, platta och bittra gräddfärgade frön och ett tunt, svampigt vitt till ljusorange membran. Orange paprika har en vattenhaltig crunch och är söt med en fruktig smak.
Årstider / tillgänglighet
Orange paprika finns tillgängliga året runt, med en högsäsong på sommaren.
Aktuella fakta
Orange paprika, botaniskt klassificerad som Capsicum annuum, är de ätbara frukterna av en växt som kan odlas både som ettårig eller flerårig och är medlem i familjen Solanaceae eller nattskugga. Orange paprika växter kan växa upp till en meter i höjd och saknar capsaicin, vilket är det element som får tungan att smaka på krydda eller värme som finns i andra paprika. Också känd som Capsicum och Paprika i Europa, är orange paprika gynnade av kockar och hemmakockar för sin söta, fruktiga smak och saftiga, krispiga konsistens.
Näringsvärde
Orange paprika är en utmärkt källa till vitamin C och innehåller också vitamin A och B6, folat, koppar, kalium och mangan.
Applikationer
Orange paprika passar bäst för både råa och kokta applikationer som bakning, rostning, grillning och sautering. När de används färska kan paprikorna hackas i sallader, skivas och serveras som aptitretare med doppar, skiktade i smörgåsar eller malas till salsa. De kan också sauteras med ägg, kokas i pastasås, blandas i en soppa eller chili, grillas på spett, stekas med andra grönsaker och kött eller serveras med tacos. Förutom kokta beredningar är apelsin paprika vanligtvis ihåliga och används som ett serveringskärl för soppor, dopp och fyllning. Apelsin paprika passar bra med basilika, oregano, timjan, spenat, rödbetor, tomater, vitlök, quinoa, ris, linser, lök, fänkål, korv, biff, fjäderfä, bläckfisk, fisk, ägg, pinjenötter, smulad blåost, get ost, citrusvinägrett och potatis. Paprikorna håller i upp till en vecka när de förvaras otvättade i kylskåpets skarpare låda.
Etnisk / kulturell information
En av de första referenserna till paprika registrerades av Lionel Wafer i slutet av 1600-talet. Wafer var en kirurg som seglade med en okänd pirat i Karibien som beskrev paprika i boken A New Voyage and Description of the Isthmus of America.
Geografi / Historia
Orange paprika är infödda i det tropiska Amerika och har ökat sedan urminnes tider. De introducerades sedan till Asien och Europa via spanska och portugisiska upptäcktsresande omkring 1493, och sedan dess har nya sorter och arvsorter sorterats över hela världen. Idag finns apelsin paprika på stormarknader, bondemarknader, specialaffärer och odlas i hemträdgårdar i Nordamerika, Centralamerika, Sydamerika, Afrika, Europa, Asien och Australien.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Paradise Point Resort huvudkök | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Skull Kitchen | San Diego, Kalifornien | 213-435-4893 |
| Kork och hantverk | San Diego, Kalifornien | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornien | 858-759-5017 |
| Reel Street Eats | San Diego, Kalifornien | 619-558-9114 |
| Amerikansk pizzatillverkning | La Jolla, Kalifornien | 858-246-6756 |
| Dynamisk näring | San Diego, Kalifornien | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego, Kalifornien | 619-402-7911 |
| Ört & Trä | San Diego, Kalifornien | 520-205-1288 |
| Liten fransman | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Det rena och färgglada köket | San Diego, Kalifornien | 858-775-9005 |
| Jujus Kitchen | Trevligt Kalifornien | 619-471-5342 |
| Sabuku Sushi | San Diego, Kalifornien | |
| Nunu's Tavern | San Diego, Kalifornien | 619-756-4009 |
| Madison | San Diego, Kalifornien | 619-822-3465 |
| Fredspajer | San Diego, Kalifornien | 619-618-6960 |
Receptidéer
Recept som inkluderar stora orange paprika. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat stora orange paprika med hjälp av appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralmarknaden i Aten G-43 00302104830298 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 62 dagar sedan, 2007-07-01 Delarens kommentarer: Peppers bell orange 🧡  Sprouts Farmers Market Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman Snickeri 1-805-431-7324 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 567 dagar sedan, 21/8/19 Delarens kommentarer: Mini Orange paprika också från Coleman Family Farms - Röd nästa vecka  Barons marknadsplats NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 593 dagar sedan, 26-07-19  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 NäraTiburon synvinkel, Kalifornien, USA Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19  Richmond producera Richmond producera marknaden 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Odlare direkt Odlare direkt 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 NäraCosta Mesa, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 NäraBeverly Hills, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NäraAnaheim, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19 Delarens kommentarer: Trevligt  Stjärnfräsch IKE Centrala marknaden i Aten L13 00302104814843 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 629 dagar sedan, 20-06-19 Delarens kommentarer: paprika  Sprouts Farmers Market NäraFairbanks Ranch, Kalifornien, USA Cirka 726 dagar sedan, 15/3/19 Delarens kommentarer: Orange paprika som ses på Sprouts Farmers Market. |
