Beskrivning / smak
Jordnötter kallas ibland ”jordnötter” på grund av deras ovanliga utveckling under jord. De är inneslutna i ett skal med en skrynklig hud och varje skida har två till fyra frön. Jordnötterna är bortsett från baljväxten eller bönfamiljen. Jordnöten har en ljusbrun färg och är liten i storlek. Naturliga blancherade jordnötter har genomgått en blancheringsprocess där huden avlägsnas och muttern blir vit.
Årstider / tillgänglighet
Naturliga blancherade jordnötter finns tillgängliga året runt.
Näringsvärde
Jordnötter är rika på näringsämnen och ger en bra källa till fiber, magnesium, vitamin E, blad och protein. De har också en bra mängd omättade fetter, niacin och antioxidanter.
Applikationer
Blancherade jordnötter används bäst för bakningstillämpningar som jordnötsskört, kakor och mer.
Geografi / Historia
Jordnöten har sitt ursprung i de sydamerikanska länderna Brasilien och Peru. Man tror att det går tillbaka så långt som 950 f.Kr. När de spanska upptäcktsresande anlände till Amerika, odlades jordnöten så långt norr som Mexiko. Dessa upptäcktsresande tog med sig jordnöten tillbaka till Spanien. Spridningen av jordnöten beror dock på handlare som expanderade nötterna i hela Asien och Afrika.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Hantverk och handel (Sekscobra Inc.) | San Diego, Kalifornien | 619-962-5935 |
| Beaumont's | San Diego, Kalifornien | 858-459-0474 |
| Lucky Bolt | San Diego, Kalifornien | 662-832-3638 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-999-4073 |
| Kork och hantverk | San Diego, Kalifornien | 858-618-2463 |
| Tahona (kök) | San Diego, Kalifornien | 619-573-0289 |
| Glen på Scripps Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-444-8500 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego, Kalifornien | 619-402-7911 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego, Kalifornien | 619-295-3939 |
| För hus | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Lägereld | Carlsbad, Kalifornien | |
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
