| Rutiz gårdar | Hemsida |
Beskrivning / smak
Romano bönan är en bred, platt skida som sträcker sig från 5 till 7 tum lång och innehåller ett antal ätbara bönor. Romano bönor erbjuder en köttig, krispig konsistens och mild smak.
Årstider / tillgänglighet
Kalifornien odlade Romano bönor är tillgängliga under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Romano bönor är en platt snäpp typ av bönor som inte bör förväxlas med Borlotti AKA romerska bönor som är en italiensk skalbönasort.
Geografi / Historia
Som dess förnamn antyder är romanobönan infödd i Italien. I själva verket kallas det ibland generiskt för en italiensk polböna. Det är känt att polbönor ger längre skördar per säsong än busksorter. Deras årstider sträcker sig ofta in på hösten under kortare dagar och svalare nätter, medan buskbönor kommer att ge rikliga grödor direkt, vilket notoriskt har kallat buskbönor som en böna inte bara för färsk plockning utan för konservering. Romano bönor skördas för färskt ätande, konservering och frysning.
Receptidéer
Recept som inkluderar Romano Beans. En är enklast, tre är svårare.
