Beskrivning / smak
Persikablommor kan variera i färg beroende på dess variation. De flesta persikablommor har blekrosa kronblad med djup magenta eller varmrosa rodnad nära centrum. Varje blomning består av fem kronblad med flera trådiga ståndare mot centrum. De är ungefär 2-3 centimeter i diameter. Persikablommor har en mjuk, delikat konsistens med en söt arom som påminner om honung och mandel. Smaken av persikablommor är mild med en nektarliknande sötma.
Årstider / tillgänglighet
Persikablomningar är tillgängliga under de tidiga vårmånaderna.
Aktuella fakta
Persikablommor produceras av lövträdet som botaniskt klassificeras som Prunus persica. Som medlem i familjen Rose inkluderar släktingar plommon, körsbär, persikor, aprikoser och mandel. Det finns hundratals olika persikor, alla tillhör två kategorier - fristengarna och klingstenarna. Oavsett sorten är alla persikablommor nästan identiska. Persikablomningen är delstatens blomma.
Applikationer
Persikablommor används bäst som ätlig garnering eftersom de bara erbjuder en mild söt smak. Använd blommorna för att lägga färg till både söta och salta rätter. Deras naturligt söta smak kan komplettera frukter som citron, päron, aprikos och kvitten eller andra ätbara aromatiska blommor som ros, jasmin och fläder. Persikablommor kan vara genomsyrade som te, göras till gelé eller åldras i vodka för en aromatisk hjärtlig. Plocka kronbladen från botten av blomman eftersom resten av blomman kan vara ganska tuff.
Etnisk / kulturell information
I Kina har persikoträdet mystiska egenskaper som tros ge lycka, överflöd, skydd, fertilitet och tillgivenhet. I Japan och Kina är det vanligt att brudar bär persikablomningar i sin bukett.
Geografi / Historia
Persikoträd är infödda i Kina och har odlats där i över 2500 år. De kom till Grekland 300 f.Kr. via Persien, därav källan för persikans artnamn Prunus persica. Persikoträdet tog sig till USA via franska och spanska upptäcktsresande på 1500-talet. Kalifornien är den största producenten av persikablomningar i USA före South Carolina och Georgia.
Nyligen delad
Någon delade Peach Blossoms med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 714 dagar sedan, 3/27/19 Delarens kommentarer: Weiser Family Farms |
