| J.J.s Lone Daughter Ranch |
Beskrivning / smak
Rosa citroner är brokiga, med gröna och benvita ränder på skalen. Inuti är köttet rosa-färgat. När citronerna mognar bleknar ränder och färgen på det rosa köttet intensifieras. Rosa citroner har en smakfull och syrlig smak, en rik citrondoft och mycket få frön om någon. De gröna och vita brokiga bladen är mycket doftande och anses vara de mest doftande bland citronträd. Rosa citroner blir mindre sura med åldern och erbjuder en sötare smak än vanliga citroner. De är bäst lämpade för sin juice och sin zest, men juicen är inte alls lika färgstark som de rosa citrussegmenten.
Årstider / tillgänglighet
Rosa citroner skördas oftast på sommaren, men kan också mogna på sen höst och tidig vår beroende på odlingsförhållanden.
Aktuella fakta
Rosa citroner är en mängd citronsaft, även kallad Variegated Eureka citron, eller till och med Pink Lemonade citron. Den randiga citronen med rosa kött upptäcktes på en enda gren av ett vanligt Eureka-citronträd. Rosa citroner är inte de tunga producenterna som deras gula kusiner är, så de är i allmänhet mer begränsade i tillgänglighet.
Näringsvärde
Rosa citroner är en bra källa till C-vitamin, kostfiber och kalcium. Det är små mängder lykopen (den förening som finns i tomater) som ger frukten sin rosa nyans.
Applikationer
Sötad med socker eller agave saften av rosa citroner gör en utsökt saft. För en söt twist på klassikerna, använd juicen av rosa citroner i din favorit citrontårta, citronstänger eller citronpajrecept. Candy Pink citronskal för en twist på de typiska gula kanderade skalen. Deras livliga exteriör gör dem till en perfekt garnering för cocktails.
Etnisk / kulturell information
Rosa citroner gör en äkta rosa saft, även om färgen kanske inte är lika livlig. Den rosa limonaddrycken som är populär idag kan ha sitt ursprung i cirkusen. I slutet av 1800-talet tappade en leverantör som säljer limonad vatten för sina citroner, och enligt berättelsen använde han vatten från ett bassäng som just hade använts för att tvätta en cirkusartisters röda tights och döde limonadrosa. Cirkusförsäljaren sålde den konstigt färgade limonaden som 'jordgubbslemonad'.
Geografi / Historia
Den rosa citronen är en spontan mutation som först upptäcktes på ett vanligt Eureka-citronträd i Burbank, Kalifornien omkring 1930. Rosa citroner är populära bland trädgårdsmästare och odlare som både prydnads- och citrusträd. En stor citrusodlare har också odlat denna sort och myntade den, Zebra-citron, för sin randiga skal.
Receptidéer
Recept som innehåller rosa citroner. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat rosa citroner med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market J.J. Lones Daughter Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 189 dagar sedan, 20/02/20  Santa Monica Farmers Market Jjs Lone Daughter Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 193 dagar sedan, 8/29/20  Santa Monica Farmers Market J.J's Lone Daughter Ranch NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 210 dagar sedan, 2012-12-12  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 244 dagar sedan, 20/09/20 Delarens kommentarer: Varigerade rosa citroner finns i  Fairway Market Fairway Market 125 St näraWest New York, New Jersey, USA Cirka 432 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: Rosa citroner!  Hollywood Farmer's Market JJ Lone Dotter Loire 1-909-633-2930 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 458 dagar sedan, 12/08/19 Delarens kommentarer: Mycket trevligt  Lazy Acres Natural Market Lazy Acres 422 W Washington St, San Diego, CA 92103 1-619-272-4289 http://lazyacres.com/missionhills NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 578 dagar sedan, 19/09/19 |
