| Rancho Del Sol | Hemsida |
Beskrivning / smak
Söta limefrukter är små i storlek, med en genomsnittlig diameter på 5-7 centimeter och är runda till glidande. Skalet är tunt, lätt att skala, slät, täckt av synliga oljekörtlar och kan, beroende på klimatet, förbli grönt när det mognar eller mognar till en gyllengul. Under skalet är köttet mjukt, gulgrönt, uppdelat i tio segment av tunna, vita membran och innehåller några oätliga, krämfärgade frön. Söta limefrukter är aromatiska, saftiga och har låg syra och skapar en smaklig, mild och söt smak med subtila honungsintoner.
Årstider / tillgänglighet
Söta limefrukter finns tillgängliga på senhösten till vintern.
Aktuella fakta
Söta limefrukter, botaniskt klassificerade som citruslimettioder, är små citrusfrukter som tillhör familjen Rutaceae. Även känd som Lima dulce, persisk sötkalk, indisk sötkalk och palestinsk sötkalk, söta limefrukter anses vara en hybrid av en mexikansk kalk och en söt citron eller citron. Söta limefrukter bör inte förväxlas med Citrus limetta, den söta citronen, som också ibland kallas sötkalk och också har gul färg. Populärt i Mellanöstern, Latinamerikansk och Indisk matlagning, söta limefrukter används huvudsakligen till sin juice och används som en söt smakämne. Vanliga sorter av sötkalk inkluderar indisk, colombiansk och soh synteng.
Näringsvärde
Söta limefrukter innehåller flera antioxidanter inklusive vitamin C. De är också en bra källa till kostfiber, järn och deras skal är en utmärkt källa till vitamin B.
Applikationer
Söta limefrukter är bäst lämpade för både råa och kokta applikationer och visas när de används färska, out-of-hand. De kan skivas och serveras som garnering tillsammans med huvudrätter, desserter och aptitretare, eller de kan konsumeras råa som mellanmål. Kalkarna kan juicas för användning i förband, marinader och såser, eller blandas i smaksatt vatten, cocktails, limeade och fruktjuicer. De kan också skivas och kastas i fruktsallader, pasta, hackas för salsa och konserveras för betning, chutneys och marmelader. Söta limefrukter passar bra med granatäpple, äpplen, banan, kiwi, ananas, apelsin, rödbetor, ingefära, paprika, sallad, gurkor, böngroddar, tortilla, pasta, ris och kött som fjäderfä, nötkött, fläsk och fisk. Kalkarna kommer att hålla upp till två veckor när de förvaras i rumstemperatur och upp till en månad när de förvaras i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Söta limefrukter värderas inte bara för sin söta smak utan för sina rika mängder vitamin C. I Indien används söta limefrukter i traditionell ayurvedisk medicin för att minska feber och magbesvär eftersom de tros innehålla kylningsegenskaper. De används också för att minska symtom i samband med halsinfektioner. I Mellanöstern och Latinamerika används söta limefrukter som en förebyggande behandling mot influensa och förkylning. Frukten konsumeras färsk, kärnad och saftad för sin söta, fördelaktiga vätska.
Geografi / Historia
Söta limefrukter är en naturlig hybrid som tros ha sitt ursprung i Indien och de anlände inte till USA förrän 1904. Idag finns limefrukterna på lokala marknader och specialaffärer och odlas fortfarande i centrala och norra Indien, hela Medelhavet, i Egypten, Vietnam och Florida och Kalifornien i USA.
Receptidéer
Recept som innehåller Sweet Limes (Lima Dulce). En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Sweet Limes (Lima Dulce) med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Virginia Park Bondens marknad Garcia ekologisk gård näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 39 dagar sedan, 1/30/21  Santa Monica Farmers Market Jjs Lone dotter ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 81 dagar sedan, 19/12/20  Pensinula producera Pensinula producera 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproducinc.com NäraSand City, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NäraBurlingame, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Trevligt.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com NäraMillbrae, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Trevligt.  Leucadia bondemarknad Atkins plantskola 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 388 dagar sedan, 20/2/20  Leucadia bondemarknad Atkins plantskola 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 710 dagar sedan, 31.3.19 |
