Beskrivning / smak
Strawberry Pippin äpplen är en medelstor sort, och tenderar mot runda eller något platta och har lite ribbning. De är kända som särskilt vackra äpplen med en tuff, ljusgul hud skiktad med röd rand. Den sida som vetter mot solen är ofta rodnad röd eller rosa. Även om de i allmänhet inte har ryssning, utvecklar denna sort några gulbruna prickar på huden. Köttet är vitt, med en särskilt krispig och saftig konsistens. Strawberry Pippins är främst ett sött äpple utan mycket tårhet.
Årstider / tillgänglighet
Strawberry Pippin äpplen finns på hösten.
Aktuella fakta
Strawberry Pippin äpplen, botaniska namnet Malus domestica, är en antik efterrättssort från England. Detta är ett attraktivt rött / rosa äpple. Trädet växer upprätt och ganska kraftigt och har god sjukdomsresistens. Föräldrarna till Strawberry Pippin äpplen är okända.
Näringsvärde
Äpplen har flera viktiga näringsämnen. Den lösliga fibern i äpplen hjälper till att förhindra att kolesterol byggs upp i cirkulationssystemet, medan olösliga fibrer är viktiga för tarmhälsan. Äpplen innehåller också C-vitamin, som i allmänhet ligger direkt under huden. Mindre mängder kalcium, fosfor, järn, vitamin A och folat finns också i äpplen.
Applikationer
Strawberry Pippin är ett dessertäpple, bäst för färskt att äta ur hand. Para ihop det med grönsaker som kål, selleri eller rödbetor i en sallad annan frukt som aprikoser, tranbär eller päron och honung, russin, lönnsirap eller nötter i desserter. Strawberry Pippins håller sig ganska bra i sval, torr förvaring.
Etnisk / kulturell information
Många äpplen kallas 'pippins', som beskriver hur de ursprungligen odlades. Pippins är äpplen som växte från frön av en slump, utan mänsklig inblandning. Andra äpplen är muterade grenar på andra sorter, eller ympas på andra träd eller utvecklas av specifika avelsmetoder. Någon - ofta en jordbrukare - skulle hitta ett slumpmässigt äppelträd som hade vuxit upp från ett träd och var värdefullt som en ätbar sort och sedan ge det namnet pippin.
Geografi / Historia
Den exakta historien om Strawberry Pippin-äpplet är inte känd, även om det troligen har sitt ursprung i England. De registrerades först 1874 och odlas nu i USA och Kanada.
Receptidéer
Recept som innehåller Strawberry Pippin Äpplen. En är lättast, tre är svårare.
| Happy Foods Tube | Äppelkikärtsallad | |
| Gaffel i vägen | Krispig selleri äpplesallad |
