| Burkart gårdar |
Beskrivning / smak
Vita granatäpplen växer på buskiga träd som är i genomsnitt mellan 5 och 8 meter långa. De sfäriska frukterna är ungefär lika stora som ett äpple och har en tunn skinnig skinn som faktiskt är mer krämrosa än vita. Fruktens inre membran är vita och de genomskinliga frön har en subtil rosa rodnad. Fröna, tekniskt kallade arils, av det vita granatäpplet är mjukare än de av den röda sorten. Vita granatäpplen erbjuder en supersöt smak och har de högsta sockernivåerna och den lägsta syran av alla sorter.
Årstider / tillgänglighet
Vita granatäpplen finns i början av hösten och vintermånaderna.
Aktuella fakta
Granatäpplen klassificeras botaniskt som Punica granatum. Namnet kommer från två franska ord, 'pome' och 'granat' som bokstavligen betyder 'äpple med många frön'. Den vita sorten är mycket mindre vanlig än den vanliga röda sorten och kan variera i färg från ren vit till krämgul eller blekrosa. 'Haku-Botan' är en mycket unik japansk sort av vitt granatäpple som producerar svala gröna vita frukter.
Näringsvärde
Granatäpplen är rika på vitamin B och C samt antioxidanter, kalium, protein, kolhydrater och fiber.
Applikationer
Vita granatäpplen kan användas på samma sätt som den röda sorten med en uppenbar fördel med ingen färgfärgning. Deras frön kan enkelt och enkelt tas bort genom att bryta isär frukterna i fyra eller fem bitar och sänka ner dem i en stor skål med vatten. De ätbara frönna sjunker och det vita oätliga membranet flyter och lätt skummas bort. Fröna kan helt enkelt ätas råa som mellanmål eller tillsättas i sallader, smak, garnering eller desserter. Saften är mycket smakrik på egen hand, men kan reduceras ner till granatäpplemassa eller jäses till granatäpplevinäger. Kostnadsfria smaker inkluderar kanel, kardemumma, ingefära, kryddnejlika, kokosnöt, citron, grapefrukt, apelsin, äpple, päron, honung, mandel, hasselnötter, curry, lamm, kyckling och fläsk.
Etnisk / kulturell information
Granatäpple refereras genom historisk legend och historia. I grekisk myt lurade Hades, underjordens gud, Persefone att äta granatäpplefrön och tvingade henne att återvända till honom varje vinter och gjorde henne till gudinnan för underjorden. Även om äpplet ofta förekommer i skildringar av Edens trädgård, tror många människor faktiskt att granatäpple var den verkliga förbjudna frukten.
Geografi / Historia
Granatäpplen är forntida frukter, med några bevis på att de funnits från år 4000 f.Kr. och 3000 f.Kr. Ursprungligen nuvarande Iran och Turkiet har forskning visat att Egypten, Jeriko och Mesopotamien var de första kulturerna som domesticerade granatäppleträd i sina tidiga fruktträdgårdar. Granatäpple introducerades först på västra halvklotet av spanska bosättare 1769, och idag odlas det i tropiska och subtropiska klimat. Den vita sorten mognar vanligtvis tidigare än den röda sorten och har en mycket kortare säsong. Det uppskattas att det finns cirka 500 sorter granatäpple som odlas över hela världen.
Nyligen delad
Människor har delat vita granatäpplen med hjälp av appen Specialprodukt för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 138 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: Vita granatäpplen från tre nötgårdar  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 159 dagar sedan, 20/02/20 Delarens kommentarer: Vita granatäpplen från Shepherds Valley Ranch  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 167 dagar sedan, 9/24/20 Delarens kommentarer: Vitt granatäpple från Shepherd Valley Farms  Santa Monica Farmers Market Jjs Lone dotter ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 172 dagar sedan, 19/9/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 522 dagar sedan, 10/05/19 Delarens kommentarer: Sweet White Pomegranates från Burkart Organics! #specialtyproduceapp  Santa Monica Farmers Market Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 525 dagar sedan, 10/02/19 Delarens kommentarer: Sötaste granatäpplen på marknaden! Burkart Organics  Santa Monica Farmers Market Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 532 dagar sedan, 9/25/19 Delarens kommentarer: Vita granatäpplen är så söta |
