| Food Buzz: History of Pears | Lyssna |
| Matfabel: päron | Lyssna |
Beskrivning / smak
Abate Fetel päron är medelstora till stora och är långa och smala med en lätt böjd form. Den släta huden har en gulgrön bas med röd rodnad, fräckande och brun rostande som ansluter till en tjock, ljusbrun stam. Det vita köttet är halvskarpt med en smält, sammetslen konsistens och hela päronet är ätbart, inklusive såbädden. Abate Fetel päron är aromatiska och mycket söta med rika toner honung.
Årstider / tillgänglighet
Abate Fetel päron är i begränsad tillgänglighet under våren.
Aktuella fakta
Abate Fetel, botaniskt klassificerad som Pyrus communis, är en arvsmassa av det europeiska päronet och föddes först i mitten av 1500-talet i Europa. Även känd som Abbé Fetel, Abate Fetel päron anses vara 'Italiens favoritpäron', och under många år var de sällan tillgängliga utanför Europa. Idag odlas Abate Fetel-päron också i Sydafrika och Sydamerika och värderas för sin krämiga, skarpa kött, söta smak och ovanliga långsträckta form.
Näringsvärde
Abate Fetel päron innehåller lite vitamin C, vitamin A, kalcium och järn.
Applikationer
Abate Fetel päron är bäst lämpade för råa applikationer eftersom deras söta smak visas när den serveras färsk, out-of-hand. Dessa päron ska mogna vid rumstemperatur och är färdiga för konsumtion när de har en liten ge nära stammen. De kan skivas och konsumeras som en efterrätt eller ett mellanmål, lagras i smörgåsar, blandas i sallader, visas på en ostbräda, används som toppning på pizza, skivas i flapjacks eller till och med används som fyllning för fläsk eller kyckling. Abate Fetel päron kan också användas i en mängd olika bakade rätter inklusive pärontårtor eller kakor. Hela päronet kan konsumeras inklusive kärnan och konservering av arvspäron kommer också att bevara deras söta, honungsrika smak. Abate Fetel-päron komplimangerar starka ostar som blåost och getost, tomater, fruktchutney, vitlök, lök, balsamico, persilja, kalkon, fjäderfä och lamm. De förvaras i 5-6 månader när de förvaras i kylen.
Etnisk / kulturell information
Abate Fetel är en av de mest populära päronna i Italien och uppskattas av lokalbefolkningen som en unik italiensk frukt. Trots viss kommersiell framgång i Sydafrika och Sydamerika är Italien fortfarande den största producenten och exportören av det smala päronet. Abate Fetel päron odlas i ett skyddat geografiskt område som kallas Emilia-Romagna, och denna geografiska beteckning är en märkning för kvaliteten och höga standardodlingsförhållanden som upprätthålls i odlingen av päronet.
Geografi / Historia
Abate Fetel päron är infödda i Frankrike och utvecklades 1866 av en munk som heter Abbot Fetel. Abate Fetel-päron upptäcktes som en chansplanta och odlades bara i regionen Emilia-Romagna i Italien under många år, men idag odlas de italienska päronna också i Argentina, Sydafrika, Chile och i Kalifornien i USA. Abate Fetel-päron finns i begränsade mängder och finns på lokala bondemarknader och specialaffärer.
Receptidéer
Recept som inkluderar Abate Fetel Pears. En är lättast, tre är svårare.
| Williams Sonoma | Kokosrispudding med ingefära asiatiska päron | |
| Drizzle & Dip | Päron och inlagd butternutsallad med getost och honungspumpafrön | |
| Cookpad | Lätt asiatisk päron & fikondessert med smörgåsbröd |
Nyligen delad
Människor har delat Abate Fetel Pears med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Nurmagambetov 520, Almaty, Kazakstan Marknad för kompassutpressning Nurmagambetov 520, Almaty, Kazakstan Cirka 48 dagar sedan, 20/1/21 Delarens kommentarer: Abat päron i Almaty-butiken  Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralmarknaden i Aten G-43 00302104830298 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 62 dagar sedan, 2007-07-01 Delarens kommentarer: Pears Fetel!  Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 97 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: Fetelpäron  Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 141 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Pears Abate Fetel 🇬🇷  Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Naturen är fräsch Centralmarknaden i Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 412 dagar sedan, 1/23/20 Delarens kommentarer: Abate Fetel päron  InCoop NäraBologna, Italien Cirka 511 dagar sedan, 16.10.19  Lalas S.A Centralmarknaden i Aten M 18-20 002104826243 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 519 dagar sedan, 10/08/19 Delarens kommentarer: Pears Abate Fetel Bästa valet för spädbarn  Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralmarknaden i Aten Grekland G-43 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 531 dagar sedan, 26.9.19 Delarens kommentarer: Päronfetel från Italien 🇮🇹  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 678 dagar sedan, 5/02/19 Delarens kommentarer: Äpplen Abate Fetel  Cardiff Seaside Market NäraCardiff vid havet, Kalifornien, USA Cirka 684 dagar sedan, 26.4.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 694 dagar sedan, 4/4/19 Delarens kommentarer: Italienska Abate fetel Pears  Centralmarknaden NäraAustin, Texas, USA Cirka 702 dagar sedan, 4/08/19 Delarens kommentarer: Importerade päron från Argentina! |
