| Food Buzz: History of Figs | Lyssna |
| Matfabel: Fig | Lyssna |
Odlare
| Polito Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Adriatiska fikon är ett självpollinerande träd som bär grön till gulaktig frukt, som är tunnhudad med en söt, smakfull röd massa.
Årstider / tillgänglighet
Sommartid subtropisk frukt, som mognar i juni på föregående års tillväxt, kallas breba grödan, och igen i augusti på innevarande års tillväxt, känd som huvudgrödan.
Aktuella fakta
Tål mot ett stort antal jordar från sand till lera. Den tål värme, fukt och kustnära klimat.
Applikationer
Perfekt för att äta färskt eller konserverat.
Receptidéer
Recept som inkluderar Adriatiska fikon. En är enklast, tre är svårare.
| Ge recept | Omogna fikonstopp | |
| eCurry | Konserverade fikon med kryddor och rosenblad | |
| Vid Pim | Den bästa fikontåran någonsin |
