| Kandarian ekologisk gård |
Beskrivning / smak
Svarta linser är mycket små linser, cirka 6 millimeter breda. De har tunn, blank, jet-svart hud. När de är skalade eller delade har de svarta linserna en gul kärna. Kokta svarta linser kommer att behålla sin form men förlorar sin färg under processen och blir grön-svarta. Konsistensen av kokta linser är mjuk med en jordnöt, nötig smak.
Årstider / tillgänglighet
Svarta linser finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Svarta linser är botaniskt kända som Lens culinaris och är en av de tidigast odlade grödorna. Växten är infödd i dalarna Nilen, Tigris och Eufrat i Mellanöstern. Svarta linser är också kända som Black Beluga på grund av sin glänsande svarta hud och lilla storlek, som liknar den hos kaviar.
