Beskrivning / smak
Baby Gold Bar squash är mager, cylindrisk och slät med en ljusgul kropp och grön stjälk vid sin blomänd. Dess kött har en skarp konsistens och krämig färg med en knappt synlig fröhålighet. Både den tunna huden och köttet är ätlig och dess smak är slät, mild, söt och nötig. Förutom frukten av Baby Gold Bar squashplantan är bladens, blommans och fröns ätliga ätbara.
Årstider / tillgänglighet
Baby Gold Bar squash är tillgängligt året runt.
Aktuella fakta
Baby Gold Bar squash är botaniskt en del av Cucurbita pepo, tillsammans med andra squash, kalebasser och pumpor. Skördas när de är små baby squash som Baby Gold Bar är också känd som en baby märg, baby zucchini eller zucchini. Sommar squash sorter som en Baby Gold Bar är kända för sin mjuka, ätbara hud.
Näringsvärde
Baby squash som Baby Gold Bar innehåller mindre näringsämnen än mogna squash på grund av sin omogna natur när de skördas för konsumtion. Den innehåller lite vitamin A och kalium samt spårmängder av fosfor, C-vitamin, magnesium och folat. De är främst kända för sin höga vattenhalt och som en utmärkt grönsak för dem som tittar på deras vikt i utvecklade länder.
Applikationer
Mångsidig Baby Gold Bar squash kan användas både råa och kokta. Dess tunna hud behöver inte tas bort innan den används eftersom den är känslig nog att konsumera. Petite squashen kan rostas eller grillas hela eller skivas och skevas på kebab. Tunt skalad eller mandolin skuren i längden kan användas i stället för nudlar i kalla eller varma pastapreparat. Skivad squash kan sauteras, ångas eller tillsättas rå till sallader. De kan pureras och användas för att tjockna såser och soppor eller göras till barnmat. Mild i smak Baby Gold Bar squash är perfekt för att para ihop med andra ingredienser med gratis smaker som basilika, oregano och persilja, sommargrönsaker som tomat, vitlök, aubergine och majs, korv och fjäderfä, fruktig olivolja, örter de provinsen, parmesan ost och queso fresco. Den känsliga huden på Baby Gold Bar squash gör den mindre hållbar och lätt mottaglig för blåmärken. Helst bör den hanteras med försiktighet och användas strax efter skörden, för att lagra den torr och kyld inom en veckas tid.
Etnisk / kulturell information
Den brittiska matlagningsförfattaren Elizabeth David antas vara ansvarig för att introducera medelhavsmat och ingredienser som äggplantor, röd och grön paprika, olivolja och courgetter som Baby Gold Bar squash till Brittans kulinariska scen på 1950-talet.
Geografi / Historia
Medlemmar av släktet Cucurbita är infödda i Mesoamerica. Cucurbita pepo-rester som specifikt går tillbaka till 10 000 år har hittats i Oaxaca Mexiko i Guila Naquitz-grottan. Squash tog sig till den gamla världen via Columbus och skulle där genomgå mycket av sin utveckling och hybridisering i Italien och sedan senare ta sig tillbaka till Amerika på 1920-talet av migranter. Sommar squash sorter som Baby Gold Bar anses vara lätta att odla, frodas i full sol, varmt väder och rik fuktig jord. Gold Bar squash växer på kompakta buskväxter som tillåter stora skördar av ätbara blommor förutom frukt.
Receptidéer
Recept som inkluderar Baby Gold Bar Squash. En är lättast, tre är svårare.
| Kreativa kulinariska | Lemony sommar squashbröd | |
| Martha Stewart | Rakad rå sommar squash med parmesan dressing | |
| Choklad och zucchini | Gul zucchini tarte fin på en yoghurtbaserad skorpa |
Nyligen delad
Människor har delat Baby Gold Bar Squash med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 191 dagar sedan, 31/8/20  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 665 dagar sedan, 15/5/19 Delarens kommentarer: Tutti Frutti Farms  Leucadia bondemarknad J.R. Organics 760-453-4144 NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 682 dagar sedan, 28.4.19  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 700 dagar sedan, 4/10/19 Delarens kommentarer: Flora Bella Organics |
