Beskrivning / smak
Blewah melon är en liten till medelstor frukt. Den kan ha en långsträckt oval form eller en mer rundad, knäböjande form beroende på sorten. Den tunna, gula skalen har djupa revben bredvid varandra och är täckt av gröna fläckar eller fläckar. Det gul-orange köttet är mjukt, saftigt och aromatiskt och ger inslag av kryddor och kryddnejlika. Den har ett medelstort centralt hålrum fullt av små, platta, tårfallande frön och fibrer. Blewah melon är söt och uppfriskande.
Årstider / tillgänglighet
Blewahmelon är tillgänglig på våren och under sommarmånaderna i Indonesien.
Aktuella fakta
Blewahmelon är en mängd cantaloup som bara finns i Indonesien. Ordet Blewah betyder 'cantaloupe' på indonesiska. Botaniskt klassificeras det som Cucumis melo var cantalupensis och det finns flera olika namngivna sorter, som Bisma, Kretek och Salvo, alla med subtila skillnader i utseende och smak. Priserna på Blewah-melon ökar under den muslimska religiösa månaden Ramadan på grund av ökad efterfrågan på de uppfriskande frukterna.
Näringsvärde
Blewahmelon är rik på betakaroten och kalium och innehåller vitamin A, C och B6 samt kostfiber. Blewahmelon har låg sockerhalt och har kraftfulla antioxidanter från flavonoider, lutein, zeaxanthin och cryptoxanthin.
Applikationer
I Indonesien används Blewah-melon för att göra en uppfriskande isfruktdryck. Melonköttet skrapas i små remsor och läggs till en varm enkel sirap, kyls sedan och serveras över is. Den strimlade melonen åtföljs ibland av mango, papaya eller andra frukter eller tillsatta smakämnen i den enkla sirapen som pandanblad. Melonen kan också avnjutas färsk som alla andra cantaloupesorter. Förvara Blewah-melon i rumstemperatur i några dagar eller kyl i upp till två veckor.
Etnisk / kulturell information
Blewah melon kallas ”frukten av Ramadan”. Det är populärt under den muslimska heliga månaden som består av daglig fasta i 30 dagar fram till firandet av Eid al-Fitr, vilket markerar slutet på Ramadan. Indonesierna njuter av en uppfriskande isfruktdryck gjord av melonerna, kallad es Blewah, för att bryta den dagliga fastan. Kretek Blewah är uppskattad för sin fantastiska doft och smak, och är svårare att hitta än Bisma-sorten och får ett högre pris under Ramadan.
Geografi / Historia
Blewah melon är infödd till den indonesiska ön Java. De odlas också på begränsad basis på Bali. De flesta Blewah-meloner odlas i östra Java, där det också finns en stor sort som kallas Garbis. Melonerna odlas en gång om året, speciellt för Ramadan. Denna melonsort har vuxit på ön Java i hundratals år och fördes sannolikt till öarna från Sydostasien eller Indien. Utanför Java och Bali är Blewah-melon mycket sällsynt. De är troligen upptäckta på marknaderna i Jakarta, Semarang eller Surabaya.
Receptidéer
Recept som inkluderar Blewah Melon. En är enklast, tre är svårare.
| Cookpad | Melon Cantaloupe Ice |
Nyligen delad
Människor har delat Blewah Melon med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 södra jakarta söndagsmarknad NäraJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 541 dagar sedan, 15/9/19 Delarens kommentarer: cantaloup i Pasar Minggu, södra Jakarta  södra jakarta söndagsmarknad NäraJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 544 dagar sedan, 9/12/19 Delarens kommentarer: cantaloup på pasar Minggu blok b jakarta selatan  södra jakarta söndagsmarknad NäraJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 544 dagar sedan, 9/12/19 Delarens kommentarer: cantaloup vid Pasar Minggu, södra Jakarta |
