Beskrivning / smak
Blondee-äpplen är medelstora och har en form som mycket liknar Gala-äpplen. Äpplen har en slät gul hud med lätt rostning vid stammen och utspridda solbruna linser (porer). Ibland blir blondiner färgade med grönt eller har en lätt röd rodnad där huden hade mer sol exponering. Med ett fast, ljust vitt kött som är långsamt till brunt är det skarpa och krispiga Blondee-äpplet motståndskraftigt mot blåmärken. De har en mild, söt smak med nästan ingen syra. Det finns inslag av honung, grön banan, ingefära och melon.
Årstider / tillgänglighet
Blondee äpplen är tillgängliga på sensommaren och början av hösten.
Aktuella fakta
Den nya sorten Malus domestica, 'Blondee', upptäcktes växande bland en fruktträdgård med galapel. Det mognar några dagar före galan och är ett av de enda gula äpplen som finns tillgängliga under de första veckorna av äpplesäsongen. Blondiner har beskrivits som 'gula Galas.' De är under licens från International Plant Management.
Näringsvärde
Äpplen är låga i kalorier, med ett medium äpple som innehåller cirka 100 kalorier. Äpplen har inte heller nejfett, natrium eller kolesterol. De har 17% av det dagliga rekommenderade värdet av kostfiber, nödvändigt för matsmältningen. Dessutom har äpplen 14% av det dagliga rekommenderade värdet av C-vitamin, vilket är viktigt för att immunsystemet ska fungera.
Applikationer
Blondee-äpplen kan användas på samma sätt som deras förälder, Gala, och kan ersättas med recept som kräver Gala-äpplen. De är bra ätna färska, out-of-hand. De runda, gula äpplen behåller sin form när de bakas, de blandas fint med äpplen med tartersmak i pajer och tårtor. Deras smak tillför sötma till äppelmos när den blandas med andra äpplen under tidig säsong. Blondee äpplen kan förvaras i kyl i två till tre månader.
Etnisk / kulturell information
Nya äppelsorter kommer ut på marknaden på ett antal olika sätt. Vanligtvis utvecklas en del genom avelprogram och andra upptäcks växa vilda i fruktträdgårdar. Blondee upptäcktes som en sport av en befintlig sort - i detta fall Gala. Sport är i allmänhet mycket lik deras ensamstående förälder, även om blondiner skiljer sig något i utseende och smak från Gala.
Geografi / Historia
Blondee-äpplet upptäcktes 2000 av Tom och Bob McLaughlin i Portsmouth, Ohio. Odlade i ett område i USA, känt som Apple Belt, introducerades Blondee-äpplen på marknaden 2012. Dessa nya 'gula Galas' licensieras till nio plantskolor över hela världen och marknadsförs övervägande till stora odlare och hemodlare. .
Receptidéer
Recept som inkluderar Blondee äpplen. En är enklast, tre är svårare.
| En familjefest | Apple Chunkies | |
| Godisbelagd Culinista | Äppelmos | |
| Medelhavsrätten | Easy Apple Strudel med Phyllo |
