Beskrivning / smak
Buni är ovalformad, bärliknande frukt som växer på träd med 15 till 30 meters höjd. Frukten har en tunn men tuff ytterskal som är gulgrön när den är omogen. När frukten mognar blir den röd och sedan en attraktiv, blåaktig, violett färg. Buni-fruktbär växer till cirka 8 millimeter i diameter. De förekommer rikligt i hängande formade klasar, som druvor. Varje bär mognar vid olika tidpunkter, vilket ger spektakulärt färgade frukter. När det skärs upp är det inre köttet blekt. Det lämnar dock en lila fläck på hud och tyg. Frukten kan vara sur och syrlig, som en tranbär. När den är helt mogen är den söt. Varje Buni-bär innehåller ett enda, halmfärgat, platt, hårt frö.
Årstider / tillgänglighet
Buni-frukt finns året runt.
Aktuella fakta
Bunifrukt klassificeras botaniskt som Antidesma bunius. De är också kända som Buah Buni eller Boni i Indonesien, och som Bignay på Filippinerna. På engelska kan de kallas kinesisk laurelfrukt. Bunifrukt är ofta föda i naturen eller förekommer i träd i trädgården. De finns ibland på bymarknader, men finns sällan i större städer. Den mogna frukten är söt, men en liten andel av människor kommer att uppleva en bitter eftersmak. Bunifruktträdet värderas för sina bär, men odlas också som prydnadsväxter.
Näringsvärde
Buni-frukt innehåller vitamin A, vitamin C, kalcium, fosfor, järn, tiamin, riboflavin och niacin. De innehåller mycket antioxidanter och antocyanin, vilket ger frukten sin purpurfärgade färg. Studier har visat att Buni-frukt kan ha en positiv inverkan på blodsockernivån och kan ha antidiabetiska aktiviteter.
Applikationer
Bunifrukt kan ätas rå. De kan också användas i sylt och juice och används för att göra viner och sprit. I Indonesien används de för att göra en sur sås till fiskrätter.
Etnisk / kulturell information
I traditionell medicinpraxis i Indonesien och Filippinerna har Buni-frukt använts för att behandla anemi och hjärtsjukdomar. I Indien har bladen använts för att behandla ormbett.
Geografi / Historia
Bunifrukt finns oftast växande vild i varma, fuktiga delar av Indonesien och Filippinerna. De finns också i delar av Kina, Indien, Myanmar, Thailand, Vietnam och Malaysia samt i norra Australien. De introducerades till Florida i USA. Buniträdens exakta ursprung är okänt. Buniträd odlas specifikt för sin frukt i Indonesien och Filippinerna, där de tros ha använts i århundraden.
Nyligen delad
Människor har delat Buni Fruit med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 trädgård frukt blomning cider NäraCileungsi Kidul, Västra Java, Indonesien Cirka 361 dagar sedan, 3/13/20 Delarens kommentarer: Bunifrukt i ciderblomsträdgården  Cisarua Market, Puncak Bogor NäraLeuwimalang, Västra Java, Indonesien Cirka 515 dagar sedan, 10/11/19 Delarens kommentarer: Bunifrukt på Cisarua-marknaden |
