| Food Buzz: History of Pears | Lyssna |
| Matfabel: päron | Lyssna |
Beskrivning / smak
Konferenspäron är medelstora till stora och har en smal, rundad bas som avsmalnar på en lång och tunn hals som ansluter till en grönbrun stam. Den fläckiga, tjocka huden är grön med fläckar av brun rostande och förvandlas till en ljusgul när den är mogen. Köttet är elfenben till krämfärgat, ibland med en rosa nyans och har en finkornig, mjuk och fuktig konsistens. När de är mogna är konferenspäron skarpa och saftiga med en smältande konsistens och har en söt smak med subtila parfymer.
Årstider / tillgänglighet
Konferenspäron är tillgängliga mitt på hösten till vintern.
Aktuella fakta
Konferenspäron, botaniskt klassificerade som Pyrus communis, är en europeisk sort som är medlemmar i familjen Rosaceae tillsammans med äpplen, persikor och aprikoser. Upptäckt som en öppen pollinerad planta i England, är konferenspäron också kända som belgiska päron i förhållande till dess ursprungliga belgiska föräldersort leon leclerc de laval pear. Konferenspäron är gynnade för sin unika, smala form och släta konsistens och betraktas ofta som en av de mest kända allroundpäron på de brittiska öarna. De exporteras också till många länder i Asien på grund av deras långa lagringskapacitet.
Näringsvärde
Konferenspäron innehåller C-vitamin, fiber, kalium och kalcium.
Applikationer
Konferenspäron passar bäst för både råa och kokta applikationer som bakning, rostning och poaching. De kan serveras färska out-of-hand i lövgröna sallader, i fruktsallader, skivade ovanpå pannkakor, havregryn och pudding, eller visas på en ostplatta. Konferenspäron kan också pocheras i vin och citrusskal eller enkel sirap, bakas på en pizza, blandas i smoothies med ingefära, rostas i varma kryddor eller bakas i en tårta eller ostkaka. Konferenspäron komplimangerar valnötter, mandel, pekannötter, ingefära, vitlök, lök, rökt fisk, bacon, skinka, blåost och grönkål. Dessa päron behöver tid för att mogna och kan placeras på disken i upp till 3-4 veckor. Konferenspäron kan också förvaras i upp till två månader i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Konferenspäron namngavs efter den internationella päronkonferensen som hölls 1885 i England. Det var den plats där den nya sorten debuterades och det slutade med att vinna första priset på konferensen. Konferenspäron fortsatte sedan att vinna ett utmärkelsen Merit 1993 från Royal Horticultural Society.
Geografi / Historia
Konferenspäron upptäcktes 1884 av Thomas Frances Rivers, en välkänd bonde och ordförande för päronkonferensen, vid hans plantskola i Sawbridgeworth, Hertfordshire i England. Konferenspäron härstammar från den belgiska leon Leclerc de laval pear och debuterades och erkändes som en ny sort vid den internationella päronkonferensen 1885. Idag odlas konferenspäron i Belgien, Nederländerna, England och i vissa delar av Frankrike och Förenta staterna. De finns på bondemarknader och specialaffärer och exporteras också till Kina, Hong Kong och Singapore.
Receptidéer
Recept som inkluderar konferenspäron. En är enklast, tre är svårare.
| Receptlöpare | Päron ingefära Smoothie | |
| Behandlar affären | Päronostkaka med Gingersnap Crust |
Nyligen delad
Människor har delat Conference Pears med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ekofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakstan För ungefär en dag sedan, 2009-09-03 Delarens kommentarer: konferenspäron importerade från Argentina  Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ekofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakstan Cirka 15 dagar sedan, 22/22/21 Delares kommentarer: Importör av konferenspäron  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Cirka 36 dagar sedan, 2/02/21 Delarens kommentarer: De importerade konferenspäron är populära i Almaty-området  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Cirka 99 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Päronkonferens från Argentina  Syrgabekova 19, Almaty, Kazakstan Bekväm grönsaksaffär Syrgabekova 19, Almaty, Kazakstan Cirka 330 dagar sedan, 2012-04-14 Delarens kommentarer: Konferenspäron från Argentina i Almaty  Al Farabi 77/8 Essential Gourmet Al Pharabi 77/8 Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20 Delarens kommentarer: Konferenspäron finns i Almaty  Borough Market Paul Wheeler näraLondon, England, Storbritannien Cirka 488 dagar sedan, 11/08/19 Delarens kommentarer: Under säsongens konferens pärrar Europas favorit!  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam näraRotterdam, Sydholland, Nederländerna Cirka 497 dagar sedan, 30/10/19 Delarens kommentarer: Konferenspäron, vintervalet av päron i Europa! Hittade på Albert Heijn!  Ferry Plaza Farmers Market K&J Orchards Solano County, CA NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 529 dagar sedan, 28.9.19  Albert Heijn Albert Heijn näraRotterdam, Sydholland, Nederländerna Cirka 673 dagar sedan, 5/07/19 Delarens kommentarer: Under säsongen Conference Pears! |
