| Murray Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Concord Seedless druvor är medelstora till stora, men är något mindre än den seedade concord-sorten, och är runda till ovala och växer i lösa kluster på robusta klättringsvinrankor. Den tjocka, skarpa huden varierar i färg från djupblå, lila, till nästan svart och en pulverformig film eller blomning utvecklas också på hudens yta vilket ger en naturlig vattentätning och förhindrar sprickbildning. Concord Seedless druvor är en slip-skin sort, vilket innebär att huden lätt kan tas bort från köttet utan att skada den. Det genomskinliga gröna köttet är saftigt, mjukt och nästan gelatinöst. Concord Seedless druvor är mycket aromatiska och mycket söta med en unik musky smak.
Årstider / tillgänglighet
Concord Seedless druvor finns på sensommaren till början av hösten.
Aktuella fakta
Concord Seedless druvor, botaniskt klassificerade som Vitis labrusca 'Concord Seedless', växer på lövträd och är medlemmar i familjen Vitaceae. Concord-druvor, uppkallade efter sitt ursprung, Concord, Massachusetts, har varit en del av amerikansk vinodling sedan 1843 och har vilda, infödda, New England-förfäder. Concord Seedless druvor skapades från en efterfrågan på druvor utan frön och skapades efter att den seedade concord fick popularitet. Concord Seedless druvor har en mycket söt smak som ofta används i bakverk. Denna sort odlas i mindre skala jämfört med den utsäde överensstämmelsen eftersom den är oförutsägbar med avseende på antalet frön som kan finnas eller inte kan detekteras, vilket gör den inte idealisk för storskalig odling.
Näringsvärde
Concord Seedless druvor är en utmärkt källa till C-vitamin och phytonutrient, Resveratrol, en viktig kemikalie för att upprätthålla hjärthälsa.
Applikationer
Concord Seedless druvor passar bäst för både råa och kokta applikationer som kokning och bakning. De kan ätas ur hand och kallas ofta bordsdruvor. Concord Seedless druvor används ofta för att baka pajer, scones, muffins och desserter. Det kan också göras till konserver, juice, vin, likör och vinäger. Druvorna innehåller en kemisk förening som kallas metylantranilat som används för att ge läskedrycker och godis dess druvsmak. Concord Seedless druvor passar bra med mandel, pistasch, hasselnöt, valnöt, jordnötter, citron, jordgubbar, hallon, endiv, rucola, fänkål, rosmarin, mynta, yoghurt, gräddfil, crème fraiche, getost, blåost, fläsk, anka, och fjäderfä. De kommer att hålla i upp till två veckor när de förvaras otvättade i den skarpare lådan i kylen.
Etnisk / kulturell information
Concord Seedless druvor skapades från marknadens efterfrågan på druvor utan stora frön. Vissa fröfria druvor kan ha mycket små, underutvecklade frön som inte kan detekteras, eller de kan inte innehålla några spår av frön helt och hållet. Druvodlarna försöker ständigt förbättra sorter och svara på konsumenternas preferenser för att öka vinsten. Fröfria druvor tros ha odlats från sticklingar och med tiden inträffar ett genetiskt fel i växterna där fröna inte längre utvecklar hårda yttre skal.
Geografi / Historia
Concord druvor har sitt ursprung i Concord, Massachusetts 1849 och skapades först av Ephraim Wales Bull. Bull ville skapa en tålig vinstock som kunde överleva det kalla klimatet i Massachusetts. Han planterade inledningsvis 22 000 plantor och valde efter sex år en enda vinstock som visade sig ge den bästa frukten, och den ursprungliga vinstocken trivs fortfarande idag i Concord. Seedless sorter skapades efter att den seedade sorten blev välkänd. Concord Seedless druvor odlas fortfarande huvudsakligen i USA, men juice och koncentrat säljs också i Europa, Asien och Australien.
Receptidéer
Recept som inkluderar Concord Seedless Druvor. En är enklast, tre är svårare.
| Glad tårta | Black Concord Martini | |
| Kleinworth & Co | Concord Grape Spread | |
| Moonblush Baker | Earl Grey Concord druv- och päronbröd | |
| Skörd till bordet | Den bästa provsmakningen av druvsaft |
Nyligen delad
Människor har delat Concord Seedless Druvor med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 215 dagar sedan, 20/07/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 216 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Seedless Thomcord Druvor är i säsong.  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 223 dagar sedan, 30/7/20 Delarens kommentarer: Den söta Concord-smaken! Full av cassis och varma kryddor!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 230 dagar sedan, 23/7/20 Delarens kommentarer: Seedless Concord Druvor är fortfarande i säsong nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 239 dagar sedan, 14/7/20 Delarens kommentarer: Seedless Concord Druvor är i säsong nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 244 dagar sedan, 20/09/20 Delarens kommentarer: Den klassiska överensstämmelsen men fröfri.  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 246 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Seedless Concord Druvor är i säsong nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 254 dagar sedan, 6/29/20 Delarens kommentarer: Det är dags för druvor. Vi har Seedless Concord Druvor in nu från Murray Family Farms.  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 256 dagar sedan, 27/26/20 Delarens kommentarer: Seedless Thomcord Druvor är tillbaka i säsong nu!  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 259 dagar sedan, 24-06-20 Delarens kommentarer: Just denna vecka. Gör dig redo !!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, Kalifornien 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 567 dagar sedan, 21/8/19 Delarens kommentarer: Alla druvor toppar i smak!  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 581 dagar sedan, 19/07/19 Delarens kommentarer: Du måste komma och prova Murray Family Farm Druvor i vår Farmers Market Cooler #specialtyproduce |
