| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Lyssna |
Beskrivning / smak
Röda Brandywine-tomater är stora, fylliga biffstomater med tunn hud som är djupröd. Deras massiga kött har samma färg som skinnet, med en bukett som har liknats med den hos rosor. Röda Brandywine-tomater är fylliga och icke-sura, med en utmärkt, robust tomatsmak. De stora, obestämda växterna med regelbundna blad ger höga avkastningar av frukten åtta till tolv uns i kluster om fyra till sex längs kraftiga vinstockar med räfflade blad. Även om den vanligbladiga röda brandvinen inte är tekniskt en brandvin, och inte är genetiskt besläktad med den ursprungliga potatisbladiga sorten, har röd brandyvin definitivt samma enastående smak.
Årstider / tillgänglighet
Röda brandywine-tomater finns tillgängliga under sommarmånaderna. Latinamerikanska odlade skördar är ibland tillgängliga på vintern.
Aktuella fakta
Röda brandywine-tomater klassificeras botaniskt som Solanum Lycopersicum, tidigare Lycopersicon esculentum, och de är medlem i familjen nattskugga eller Solanaceae, tillsammans med växter som tobak, het paprika och petunier. Röda brandywine-tomater tillhör gruppen 'beefsteak' med så kallade tomater på grund av sin stora storlek. Beefsteaks är väl ansedda för sin utsökta smak, som kan avnjutas färsk efter skörd.
Näringsvärde
Röda brandywine-tomater har ett antal näringsmässiga fördelar. De innehåller de fyra stora karotenoiderna, inklusive stora mängder lykopen, en kraftfull antioxidant. De innehåller mycket vitamin A, vitamin D och kalium. Röda brandywine-tomater är fettfria och har försumbara mängder socker och kalorier.
Applikationer
Röda Brandywine-tomater är fylliga och icke-sura, vilket gör dem perfekta för många olika recept. Den tillfredsställande smaken av Red Brandywine-tomater visas bäst när den serveras färsk. De är utsökta på egen hand, eller när de bara åtföljs av en nypa salt och några bitar basilika. De kan användas i sallader, med kubade eller tärnade röda brandywine-tomater med ingredienser som färsk majs, vattenmelon, rödlök och vinägrett. Som biffstyp är de också bra för att skära och lägga till smörgåsar som BLT. Röda Brandywine-tomater paras vackert med ostar som cheddar och färsk mozzarella, såväl som sommartida örter som koriander. Förvara Red Brandywine-tomater som bäst genom att förvara dem i ett svalt, väl ventilerat utrymme snarare än kylskåpet. De ska förvaras i lådor eller papperspåsar. De känsliga frukterna bör förvaras i enstaka lager för att inte krossa dem.
Geografi / Historia
Den autentiska stambladet av Red Brandywine, uppkallat efter Brandywine Creek i Chester County, Pennsylvania, var enligt uppgift först listat 1988. Sorten kom från Tom Hauch från Heirloom Seeds, som uppgav att denna tomat härstammar från Chester County, Pennsylvania bönder i 1885. Andra tidigare listor över Red Brandywine verkar finnas, men det finns en tro att de faktiskt var felaktiga listor över potatisbladiga Pink Brandywine.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-886-7561 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Brandywine Heirloom Tomatoes. En är enklast, tre är svårare.
| The Garden Grazer | Färsk tomatbasilikapasta med citron & vitlök | |
| Delish | Parmesan Tuiles med Heirloom Tomat Salad | |
| Säsongsvisdom | Klassisk tomatsås med heirloom |
Nyligen delad
Människor har delat Brandywine Heirloom Tomatoes med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialproduktion Farmers Market näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 93 dagar sedan, 20/07/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 167 dagar sedan, 9/24/20 Delares kommentarer: Brandywines från Gloria Tamai  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 174 dagar sedan, 9/17/20 Delarens kommentarer: Beautiful Mixed Heirloom Tomatoes from Gloria Tamai Farms - Hans Picked by Aja  Broadway Sunday Farmers Market Kittitas Valley växthusgaser 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ NäraSeattle, Washington, USA Cirka 199 dagar sedan, 20/8/20 Delarens kommentarer: !!!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 202 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Mixed Heirloom Tomatoes från J.K. Thille Ranches är tillbaka i aktion  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 230 dagar sedan, 23/7/20 Delarens kommentarer: Blandade Heirloom-tomater är så heta just nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 236 dagar sedan, 17/7/20 Delarens kommentarer: Titta på dessa vackra blandade arvestomater!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 236 dagar sedan, 17/7/20 Delarens kommentarer: Boom! Blandade arvstycken ser bra ut!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 236 dagar sedan, 17/7/20 Delarens kommentarer: Boom! Blandade arvstycken ser bra ut!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 237 dagar sedan, 16/7/20 Delarens kommentarer: Låt oss kalla dem vad de är en utsökt frukt  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 238 dagar sedan, 15/7/20 Delarens kommentarer: Ytterligare en dag och vackrare blandade arvestomater!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 251 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Vackra blandade arvestomater från Munak Ranch. I säsong nu!  Farm Stand West Farm Stand Escondido, Kalifornien NäraDold, Kalifornien, USA Cirka 261 dagar sedan, 6/22/20 Delarens kommentarer: Den sötaste lilla gården står utanför I-15 med lokala råvaror.  Heritage Family Farms Heritage Family Farms 1-760-741-8471 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 298 dagar sedan, 5/16/20 Delarens kommentarer: Tomater på marknaden nu  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gårdar Lompoc, Kalifornien 1-805-218-6122 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 532 dagar sedan, 9/25/19 Delarens kommentarer: Tomater toppar just nu !!!  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gårdar Lompoc, Kalifornien 1-805-218-6122 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 539 dagar sedan, 18.9.19 Delarens kommentarer: Tutti Frutti ger de bästa tomaterna till marknaden!  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gårdar Lompoc, Kalifornien 1-805-218-6122 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 546 dagar sedan, 9/11/19 Delarens kommentarer: Heirloom Tomatoes are PEAKING!  Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 NäraNapa, Kalifornien, USA Cirka 598 dagar sedan, 21-07-19  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 616 dagar sedan, 19/03/19 Delarens kommentarer: Mixed Heirloom Tomatoes från Tutti Frutti i full gång  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 623 dagar sedan, 26-06-19 Delarens kommentarer: Blandade arvestomater kommer in från Tutti Frutti.  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 630 dagar sedan, 19-06-19 Delarens kommentarer: Vackert!  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 637 dagar sedan, 6/12/19 Delarens kommentarer: Tomater händer!  Specialprodukter Specialitet 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 641 dagar sedan, 6/08/19 Delarens kommentarer: Vackra blandade arvestomater från Dassi Family Farms.  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 651 dagar sedan, 5/29/19 Delarens kommentarer: Valdivia Farms Heirloom Tomatoes  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 676 dagar sedan, 5/04/19 Delarens kommentarer: Blandade arvestomater - Dassi Family Farms  Borough Market Rovar Fördelande bås näraLondon, England, Storbritannien Cirka 685 dagar sedan, 25.4.19 Delarens kommentarer: Heirloom Tomatoes!  Cardiff Seaside Market NäraCardiff vid havet, Kalifornien, USA Cirka 696 dagar sedan, 4/4/19 Delarens kommentarer: Trevlig uppvisning av Heirloom-tomater! |
