Beskrivning / smak
Svarta Mission fikon har en droppform och har en tunn svart hud som omger ett rött färgat kött. De är medelstora till stora och har ett gröngult skikt inuti som omger det inre köttet. De är mycket söta i smak men saknar rikedom. Torkade fikon har många olika sorter eller sorter. Det vanligaste är Black Mission, Calimyrna och Tena fig. Även om de båda erbjuder en något annorlunda smakprofil, har de överlag en söt, delikat smak med en mjuk, seg textur.
Årstider / tillgänglighet
Torkade svarta Mission fikon finns tillgängliga året runt.
Näringsvärde
En Black Mission fikon har cirka 29 kalorier, åtta kolhydrater och sju gram socker.
Applikationer
Black Mission fikon kan grillas, bakas, förpackas i prosciuto och till och med fastna. De används ofta vid tillverkning av tårtor, kakor eller andra bakverk. Torkade fikon är också utmärkta i sallader och desserter.
Geografi / Historia
Mission Black fikon har funnits i århundraden och går tillbaka så långt som 5000 f.Kr. där den har hittats i utgrävda gravar. Det anses vara inhemskt i västra Asien men har spridit sig över Medelhavsområdet i flera århundraden. Black Mission-fikon är också känd som 'vanlig fikon' och har många medicinska funktioner. År 1768 introducerades den först i San Diego av franciskanska missionärer och tog sig uppför Kaliforniens kust genom uppdragssystemet. Black Mission fikon är allmänt anpassade och gynnar varmt, torrt väder.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Brat | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| Och där går du! Fransk bistro | San Diego, Kalifornien | 858-610-8784 |
| Pendry SD (preliminär) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
| Glen North Coast | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1436 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos, Kalifornien | |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego, Kalifornien | |
| The Pearl Hotel | San Diego, Kalifornien | 877-732-7573 |
| Kompassen | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-1900 |
| Lofty Co-Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 415-218-1535 |
| Wayfarer bröd | La Jolla, Kalifornien | 805-709-0964 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego, Kalifornien | 760-230-6747 ex. 4 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornien | 858-314-1975 |
| Socker och Scribe | La Jolla, Kalifornien | 858-274-1733 |
| Gommen | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Village Wine | San Diego, Kalifornien | 619-546-8466 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad, Kalifornien | 619-454-9182 |
| Scrimshaw kaffe | San Diego, Kalifornien | 951-663-2207 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
| La Costa Glen South | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
| Social Tap | San Diego, Kalifornien | 619-398-8938 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-491-0708 |
| Lofty Cafe-Roasting Works | Encinitas, Kalifornien | 760-230-6747 ex. 5 |
| Alexander är den 30: e | San Diego, Kalifornien | 858-774-3062 |
| Glen på Scripps Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-444-8500 |
| Morgan Run Resort och Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Fredspajer | San Diego, Kalifornien | 619-618-6960 |
| La Costa Wine Co. | Carlsbad, Kalifornien | 760-431-8455 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bencotto italienska kök | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
| Starlite Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-358-9766 |
| Lofty Co-Solana Beach | Solana Beach Kalifornien | 760-230-6747 ex. 3 |
