Beskrivning / smak
Smaken på Ghost-växten är sur och strukturen är krispig som ett äpple. Spökväxten är redo att äta när bladen är cirka 6 cm långa och en bestånds fulla diameter är 10 cm lång. Reproduktionen är stark, så du kan se dess nya knoppar och rötter växa fram medan den fortfarande på marknaden eller livsmedelsbutiken.
Årstider / tillgänglighet
Spökväxter finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Spökväxten tillhör familjen Crassulaceae. Det växtvetenskapliga namnet är Graptopetalum paraguayense.
Näringsvärde
Spökväxten är rik på mineraler och vitaminer och den är särskilt rik på kalcium och magnesium. Det hjälper till att sänka blodsockernivån, det hjälper leverfunktionen och immunsystemet.
Applikationer
Se till att placera Ghost-anläggningen i en förseglad behållare i kylskåp för att undvika att nya knoppar kommer ut i lagring. Används inom 10 dagar till 2 veckor. Ghost Plant kan ätas rå.
Etnisk / kulturell information
Spökväxter har en liten men växande popularitet bland grönsaker i Japan. Växten, registrerad som Gurapara-bly i Japan, växer rikligt i varma klimat. Den finns i Chiba-prefekturen, Akita-prefekturen och Aichi-prefekturen. Det är olagligt att odla och sälja det i Japan utan att använda en registrerad planta.
Geografi / Historia
Det är en suckulent växt från Mexiko som förbättrades som en ätlig gröda. Graptopetalum paraguayense är också känd som en trädgårdsodling som kallas oborozuki. Spökväxten är ny i Japan och kallas Gurapara leaf på japanska.
