| Food Buzz: History of Tomatoes | Lyssna |
Odlare
| Kong Thao | Hemsida |
Beskrivning / smak
Gröna körsbärstomater har i genomsnitt två till fyra centimeter i diameter och är runda i form som deras motsvarighet, den röda körsbärstomaten. Deras saftiga interiörkött är ljusgrönt och erbjuder en krispig konsistens och en lätt syrlig smak. Liksom alla tomater kan körsbärstomater klassificeras utifrån hur de växer, eftersom deras växter producerar i två olika former: bestäm eller obestämd. Bestämda sorter växer på buskliknande växter med korta vinstockar och bär bara en gröda per säsong, medan obestämda sorter är långa, spridande vinstockar som bär frukt kontinuerligt under hela säsongen.
Årstider / tillgänglighet
Gröna körsbärstomater finns tillgängliga under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Körsbärstomater kallas vetenskapligt Lycopersicon esculentum, ursprungligen Solanum lycopersicum, och kategoriseras vidare i undergrupper som representerar variationer som observerats inom tomatarten. Därför kallas körsbärstomatsorter mer specifikt Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Förutom grönt kan du hitta körsbärstomatsorter i ett brett utbud av färger inklusive rött, rosa, elfenben, gult, orange och svart.
Näringsvärde
Körsbärstomater innehåller vitamin A och vitamin C, vilket gör dem till ett bra mellanmål för att bibehålla ögons hälsa och öka ditt immunförsvar. De är också rika på fiber, järn, vitamin B-6 och har anständiga mängder kalcium och vitamin K, som båda är viktiga för att stärka och utföra mindre reparationer på ben och benvävnad.
Applikationer
Gröna körsbärstomater är en mångsidig ingrediens och kan användas i både råa och kokta beredningar. Kombinera med kompletterande ingredienser inklusive färsk majs, skalbönor, unga och mjuka ostar, kammusslor, räkor, aubergine, gurkor, färska nötter, avokado, zucchini och örter som mynta, rucola och basilika. Även om gröna körsbärstomater är läckra när de äts som de är färska, kan matlagning förbättra deras sötma och ge djup till deras smak. Överväg att steka, rosta eller göra en sås med mogna frukter. Alla sorter av körsbärstomater bör förvaras från direkt solljus vid rumstemperatur i ungefär två till tre dagar, eller tills de är mogna och färdiga att användas, varefter kylning kan sakta ned sönderfallsprocessen och förhindra dem att mogna ytterligare.
Etnisk / kulturell information
Körsbärstomater är infödda i Andesregionen i Chile, Colombia, Bolivia och Peru, men de tros ha tömts längre norrut i Mexiko. Tomater var, och är fortfarande, en inneboende del av den inhemska kosten för både sydamerikaner och centralamerikaner.
Geografi / Historia
Gröna körsbärstomater är ättlingar till den vilda tomaten, som spårar miljontals år tillbaka till Sydamerikas kust. Körsbärstomater var faktiskt de första tomatarterna som tämdes och de första frukterna var storleken på bär, och deras kött rymde ursprungligen bara två fröhåligheter. Mesoamerikanska jordbrukare som började tämja körsbärstomater i norra Centralamerika valde så småningom muterade frukter för avel, vilket ökade storleken, formen och antalet fröhåligheter hos de olika sorterna. Denna utveckling var avgörande för att förvandla de bärstora, perfekt runda vilda tomaterna till en rad olika former och storlekar av tomatvarianter idag.
Nyligen delad
Människor har delat gröna körsbärstomater med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
hur man lagar luaublad
 Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Natur fräsch IKE Centralmarknaden Aten Y-45 www.naturesfresh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 552 dagar sedan, 9/05/19 Delarens kommentarer: Gröna tomater körsbär  Centralmarknaden i Aten Grekland NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 622 dagar sedan, 27-06-19 Delarens kommentarer: Tomatkörsbärsgrön ?? |
