Beskrivning / smak
Junamis jämförs ofta med Elstars, en av denna sortens föräldrar. De är vanligtvis runda men kan förekomma i olika former och är ofta asymmetriska. Huden är röd och grön, medan köttet är gult. Smaken av Junami är söt, men inte alltför så. Det skarpa köttet ger också en smakfull och parfymerad smak. Smaken utvecklas och förbättras med tiden, så de flesta Junamis görs inte tillgängliga förrän några månader efter skörden.
Årstider / tillgänglighet
Junami-äpplen är tillgängliga på mitten av vintern till början av sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Junami-äpplen (uttalad Joo-NAh-mee) är ett schweiziskt äpple som växer i popularitet i USA. Detta äpple, en mängd olika Malus domestica, hävdar Idared, Maigold och Elstar som sina förfäder. Det är också ibland känt som Diwa och Milwa.
Näringsvärde
Det finns många hälsofördelar med alla äpplen eftersom de har låga kalorier och höga näringsämnen som C-vitamin, kalium och fiber. De innehåller också antioxidanter som quercetin, som har antiinflammatoriska egenskaper.
Applikationer
Junami är bäst för färskt äta eller för juicer, speciellt eftersom det av vissa har beskrivits som törstsläckande. Junamis kan dock också användas för matlagning och bakning. Välj äpplen som är fria från blåmärken och som är fasta utan mjuka fläckar. Denna sort lagras bra i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Under större delen av sortens historia producerades Junamis endast under stränga förhållanden i nordvästra Europa, där de inte kunde nå de flesta amerikanska konsumenter. Idag erkänns det alltmer i amerikanska butiker och kommer sannolikt att öka i synlighet i framtiden.
Geografi / Historia
Även om Junami ursprungligen odlades i Europa, produceras de i USA av Rainier Fruit Company i Saleh, Washington.
Receptidéer
Recept som inkluderar Junami äpplen. En är enklast, tre är svårare.
| Soulfully Made | Ny äppelkaka med farinsglasyr | |
| Smör med en sida av bröd | Maple Pecan Apple Crisp | |
| Yummy Addiction | Tranbärhönsallad på äppelskivor |
Nyligen delad
Någon delade Junami-äpplen med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Albert Heijn Albert Heijn näraRotterdam, Sydholland, Nederländerna Cirka 673 dagar sedan, 5/07/19 Delarens kommentarer: Under säsongen Juanmi-äpplen! |
