| Svarta fårprodukter |
Beskrivning / smak
Gretle aubergine har en smal avlång form med tunn hud som är blankvit. Den har ett stort skördfönster och kan ätas från baby till fullvuxen scen, allt från 8-25 centimeter. Young Grettle aubergine har väldigt få frön och även de fullvuxna versionerna förblir söta och ömma. Dess känsliga hud kan lämnas på eftersom den inte ger någon bitterhet utan snarare en trevlig tugg konsistens. När det kokas, grillas eller rostas blir det inre vita köttet krämigt, sött och nötigt.
Årstider / tillgänglighet
Grettle aubergine kan hittas året runt, med högsäsong på sommaren och hösten.
Aktuella fakta
Gretle aubergine är en nyutvecklad medlem av nattskuggfamiljen eller Solanaceae. Det föddes genom att selektivt avlägsna olika ogynnsamma aubergineegenskaper som bitterhet, stor fröstorlek och smalt skördfönster. Gretle aubergine är uppskattad för sin mångsidighet och enkel förberedelse och den vita motsvarigheten till sin lila kusin, Hansel aubergine.
